麻辣小龙虾
5斤小龙虾
香料：
小茴香5克，八角5克，桂皮3克，白芷5克，砂仁10克，当归5克，草果2个，陈皮3克，山奈5克，香菜籽10克，
打碎，香料粉
调料：
鸡精20克，味精15克，冰糖20克，菜仔油50克，猪油60克，色拉油80克，盐 15克，火锅料30克，辣妹子30克，葱姜各20克，麻椒20克，花椒30克，辣椒王50克，豆瓣酱50克，啤酒1瓶，蒜子30克，灯笼椒30克，鸡汤适量
制作方法：
1将小龙虾，用清水冲洗干净，去虾尾线，泡1小时；
2飞水，油炸，备用；
3以上油和小料炒香，倒入鸡汤，炖10分钟即可
麻辣龙虾
