小龙虾含有很多的蛋白质，含有很多人体需要的矿物成分，但是大多数人都不是为了它的营养而吃，主要是为了追求味道而吃，小龙虾可以做成很多好吃的口味，比如麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等，接下来介绍下蒜蓉小龙虾的家常做法。
首先需要准备好食材，主要有葱、大蒜（需要多准备点）、花椒、辣椒、酱油、橄榄油、黄酒、小龙虾（可以选择清水虾，更加干净，可以吃得放心），将葱切成葱花，将大蒜去皮，把大蒜切碎，尽可能切更细点，将小龙虾清洗干净，可以用牙刷刷每一只龙虾。
接着将锅烧热，放入橄榄油（可以多倒点），等油热了之后加入花椒，加入切碎的大蒜，放入酱油使用小火不停地翻炒，等到颜色变色之后放入白糖翻炒均匀后出锅。
将锅清洗干净，将锅烧热放入橄榄油，少放点花椒，倒入小龙虾，放入耗油，等到小龙虾变色之后放入适量黄酒（也可以用白酒代替）闷两分钟。
最后将之前炒的大蒜倒入锅里和龙虾一起翻炒，翻炒均匀后就可以加点葱花，美味的蒜蓉小龙虾就做好了。
