修龙虾，一种古老的烹饪方法，它可以令虾肉更加鲜美，外观更加漂亮。它能够将虾肉和酱汁完美融合，烹饪出一道鲜美的美食，令人垂涎三尺。
一、修龙虾的烹饪步骤
1、将虾洗净，用料酒、精盐、淀粉腌制15分钟；
2、热油，将虾炒香；
3、将酱汁放入锅中，加入苹果、洋葱、香菜、葱、姜等调料，炒香；
4、将虾加入锅中，翻炒，加入少许水，中火煮10分钟，调入精盐、糖、醋、酱油；
5、最后加入香菜和香油，炒匀即可。
二、修龙虾的烹饪技巧
1、在腌制虾的过程中，需要加入料酒，料酒可以使虾的肉质更加嫩滑；
2、烹饪的时候，要以中火炒，以免虾过烫，影响口感；
3、在放入调料的时候，要按照自己的口味调整，以免出现过于咸或者过于酸的情况；
4、将虾炒好后，要尽快装盘，以免影响虾肉的口感；
5、在装盘的时候，可以撒上香菜，搭配出更加美观的桌面。
三、修龙虾的营养价值
虾含有丰富的蛋白质、钙质等营养物质，能够满足我们日常的营养需求，可以增强肌肉的力量，预防老年病；虾中还含有铁质，可以预防贫血，有助于血液的新陈代谢；虾中的脂肪也属于不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇的含量，有利于心脑血管的健康。
四、修龙虾的食用禁忌
1、虾肉含有丰富的钙质，患有高血压、肾病的人群不宜过量食用；
2、虾肉含有丰富的蛋白质，患有肾病的人群也不宜过量食用；
3、虾肉含有高量的热量，人们也不宜过量食用；
4、虾肉含有大量的膳食纤维，消化不良的人群也不宜多食用；
5、虾肉含有大量的铁质，患有血小板减少症的人群也不宜多食用。
五、修龙虾的存储方法
1、运输、贮存时，虾要尽可能少的接触冰块、水以免引起严重的冻伤；
2、贮存时尽量降低环境温度，最好放入冰箱的冷藏室；
3、虾的贮存时间一般不超过3-4天，贮存期超过该期限，就会出现质量问题；
4、虾肉在贮存过程中，需要避免接触到其他的气味，以免影响虾肉的口味；
5、虾肉在贮存过程中，应该放置在阴凉处，避免阳光直射，以免变质。
修龙虾是一道美味的佳肴，它令人口水直流，但是在食用的时候，需要注意不同的禁忌，以免影响健康。在烹饪的时候，要注意技巧，以及搭配出适合自己口味的调料，才能烹饪出一道美味的虾菜。
