近期沉迷小龙虾，奈何做熟了剥壳太费手，于是多方对比，选了小龙虾尾。 玉米粒，我建议选糯玉米，口感更有层次。 咖喱属于快手菜，适合0基础人士，但建议土豆、胡萝卜切块时候以可乐瓶盖大小为目标，容易熟。
By 太阳之光下的小草
用料做法步骤
1、小龙虾剥壳，加料酒焯水5分钟（因为家里有小朋友所以多煮一会比较安心，但小龙虾肉质紧实Q弹，多煮一会也不太影响口感） 玉米粒，我用的是家里煮熟的糯玉米粒，所以不用单独处理直接可以用。如果是玉米粒罐头，不用处理，洗干净直接可以入菜。
2、土豆，胡萝卜，葱头切块准备过油，先放土豆煎炒出香味，再放胡萝卜，最后放葱头，葱头一软加些盐、味极鲜酱油，翻炒一下就出锅
3、热锅放花生油，蒜瓣，小龙虾尾，炒出香味加入此前土豆，胡萝卜，葱头，玉米粒。翻炒1分钟，倒入砂锅，加水，比例食材的1.5倍。
4、控油的同志们，在这个环节静待开锅后撇去浮油，不介意的直接关火加入整块咖喱，搅拌至融化，不去油味道更香。这步很关键，咖喱融化的均匀，后续小火焖煮时候不容易糊锅。
5、最好人守在旁边，间隔一会儿搅拌一下，持续15分钟。美味就完成啦！
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
