这个时代的幸福,已经和从前不同了
曾经希望有人陪你仗剑走天涯
而现在只想有人能够陪你吃小龙虾
冬去夏来,
随着今日立夏(5月5日)的到来,
小龙虾开始在夜市重新称霸!
一打啤酒三盘虾,
几个朋友劈酒撸虾,
肆无忌惮聊天到深夜,
直到桌上放不下虾壳为止,
想想都爽到爆!
作为小龙虾资深爱好者,香辣、麻辣、十三香、蒜蓉、冰镇、甚至新奥尔良风味……
小飞君表示二十几载的人生里吃过的小龙虾比糖还多!
所以当我听说在办公室里就可以吃到顶级名厨做的小龙虾后,立马就下单了两盒。
开封即食,那鲜红油亮的外表实在诱人,而且各只都饱满实在。
看,没几分钟就被大家伙抢光了!
吃的时候还不忘喝点小酒~是不是特别羡慕我们的闲情逸致呢。
其实作为经常要加班的上班族,很多人工作日都没有时间去夜市享用小龙虾。
而且也会担心外面的食物不够卫生。
所以Feekr美物特推出白兰地熟醉小龙虾,
顶级名厨,干净卫生,值得信赖。
而且顺丰同城速递,想吃就能马上吃到!
月销3万盒的网红小龙虾
靠美妙口感夺得测评宝座,今夏再度回顾!
大多数人的印象中,小龙虾总是以重油、重料的豪放派做法搭配啤酒下肚,吃的是一个酣畅淋漓,而且对于虾的质量要求没有那么高。
然而,在上海顶级主厨圈子里却私藏着一份海派配方,做出来的小龙虾鲜活弹润、虾肉微甜,没有腥味,闻起来有浓郁的酒香和一股果香,颇为美妙,堪称小龙虾界的清流。
它就是——“白兰地熟醉小龙虾”。
其实去年夏天我们就已经销售过这款小龙虾了,当时这款新开创的口味不仅成为了小龙虾里的新网红,还月销了3万盒!简直就是疯狂抢购。
而且在某自媒体美食大号的小龙虾测评(厮杀)中还力压网易严选、京东、周黑鸭等一众电商大佬的小龙虾,其清新脱俗的熟醉口味获得了测评团的一致好评!
今年,白兰地熟醉小龙虾再次回归,经过一年的口味沉淀,连最挑剔的大厨尝到都点头!
懂吃的人才有口福
上海顶级主厨圈子里私藏的“白兰地熟醉”配方!
要说最挑剔的食客一定是做了一辈子菜的大厨们。很多菜别说尝了,哪怕是简单一闻他都能说出这道菜加多了**食品添加剂。
因此,重油、重料的大排档小龙虾虽然能满足大多数人的口食之欲,可是却走不进顶级主厨的圈子。
嘴刁的主厨们为了能尝到小龙虾鲜甜又Q弹的虾肉,他们选择用冰镇的做法——将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中急速冰萃,这样子出来的小龙虾,肉仿佛是从壳里蹦出来的,又弹又活!
而让这款白兰地熟醉小龙虾最与众不同的便是上海顶级主厨圈子里私藏的醉卤配方——十多味天然香料和3款好酒的融合。
醉卤配方核心自然是酒。
主厨甄选白兰地、绍兴花雕、山西汾酒3款地道好酒按比例调和而成。
绍兴花雕是整个醉卤的基调,醉卤中丝丝的甜味便来自黄酒;以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地为醉虾带来了独特香气,开盖一瞬间,最先闻到的便是它的芬芳;山西汾酒最具侵入性,使其和虾肉、虾头完美融合,吃起来回味无穷。
最有主厨巧思的当属在醉卤中加入了新鲜柠檬,开盖的花果香就来自这里。
如此奢靡醉卤,小龙虾必须得充分浸泡24小时以上才能出锅。
出锅以后简直一分钟都等不得,闻着这醇厚的酒香,看着这诱人色泽,恨不得立马剥开下肚。
拿起一只小龙虾,轻轻捏虾尾,让壳肉分离,扯出白皙的虾肉,一口嘬进嘴里,虾黄鲜甜饱满,虾肉酒香馥郁,末了吮指收尾,有种抿口小酒的惬意感。
夏天吃上这样的冰镇熟醉虾可以说是非常满足了。
完全可以放心吃的小龙虾
严格的选虾标准,绝对安全卫生
看了太多在路边吃小龙虾结果进医院的新闻,所以小龙虾的卫生问题其实是很多人都担忧的。你肯定不想尝到带有泥腥味或者机油味的小龙虾,更不想尝到不新鲜的虾肉,这对活虾的品质提出了更高的要求。
▲中洋现代渔业科技产业园
今年,这款白兰地熟醉虾就同农业产业化国家级重点龙头企业中洋集团达成战略性合作,从小龙虾的产地、挑选到制作全程把关,保证到手的小龙虾犹如刚刚上餐桌一般新鲜。
小龙虾产地上,甄选了水环境优质的洪泽湖、骆马湖等天然湖泊和里下河地区的生态湿地
等产地作为养殖基地。
在养殖过程中全程管控,确保小龙虾养殖工作都符合规范。对水温、亚硝酸盐、PH值、氨氮等多项指标每天进行检测,科学管理水环境,确保小龙虾在最适宜的水质环境中成长。
而且之后的选虾标准也异常严苛,只挑头身比例近乎1:1的活力小龙虾。
其次虾必须足够干净,不仅虾腹,就连虾鳃都必须洁净。虾肉还要足够饱满,钳肉占满整个虾抓。
为了最大限度保证小龙虾的卫生与安全,中洋集团的加工中心尽可能减少人工参与,打造标准化小龙虾生产线。不等食研院的五星主厨将全程监督白兰地熟醉小龙虾的生产过程达成双保障。
每一份小龙虾在出库前都将进行安全检测,并在冰袋护航下送抵你家。
经典十三香自然也不能少
全新的冰镇特浓口味,吃起来酣畅淋漓!
过去一年,除了对白兰地熟醉小龙虾进行了沉淀和升级。
与此同时,还对传统口味十三香小龙虾进行了研发和突破,为大家带来全新的冰镇特浓十三香小龙虾!
这款十三香龙虾,可不止于十三香。
是由五星主厨团队历时半年研发,精选广西大容深山处的八角、地道四川花椒等天然香料,融合秘制豆瓣酱和中草药成分,打造出汤汁浓厚的十三香汤汁。
吃起来香,麻,鲜,辣,酣畅淋漓,口感更醇厚的同时保留了小龙虾原有的滋味,实属难得。满足了口味偏重的食客的需求。
极尽诚意的价格,一份才60元不到
买家口碑都赞到爆
今年虽然有了两个口味可以选择,但纠结的食客完全不必纠结,毕竟一盒的价格只有去年的一半左右,只要59.9一盒!这比起外面的大排档都要划算呀,性价比可谓是非常高了。
现在,只要花一盒去年的价格就能把白兰地熟醉小龙虾和特浓十三香小龙虾带回家大快朵颐。
一想到小龙虾入口的那一刻,多巴胺的分泌都会达到人生巅峰啊!
你只需轻轻撕开小龙虾的密封覆膜,无需加热和解冻,就可享用大厨私藏的冰镇小龙虾!据吃过的人说,白兰地熟醉小龙虾非常适合聚会的时候和大家一起分享或者一个人看电视的时候当做追剧零食吃,根本停不下来。
自从进入四月知乎,小龙虾就褪去了青涩,变得鲜红饱满起来,虾黄虾肉一样都不能少!
每只虾里都藏着金黄色的虾膏、嫩白的虾肉、酒香熟醉有着格外鲜甜的口感,很适合江浙沪人民的日常口味。
我们还接到了不少卖家的反馈,几乎零差评。
而且小飞君发现,在美味面前,人人的话匣子都像被打开了,简直都可以去当美食评论家了~
世界杯就快来了,冰箱里囤几盒冰镇熟醉小龙虾招待球友再适合不过了!
当然,嘴馋的你们平日都可以吃呀,毕竟每一个有美食的日子都值得庆祝~