9月的武汉按道理来说应该是进入了秋天，但是“秋老虎”也不是盖的，35°C的高温预示着夏天的余热还在作威作福。
最近，在最新出炉的逛吃城市排行榜中武汉排名第十，其中，在小龙虾食用排名当中，武汉排名第一！
在如此火辣辣的夏天，为何小龙虾在武汉人心中的上榜率如此之高？今天就来揭秘关于小龙虾的秘密！
01
武汉人
到底有多爱吃虾？
武汉是当之无愧的"小龙虾之都"。
据数据显示，在最受大众欢迎的餐馆中，武汉小龙虾餐馆数量最多。
其实，这与湖北在小龙虾产地中的地位息息相关。小龙虾原产于美洲墨西哥湾，在二战时期从日本传入中国，跃进中国弄年，广泛分布于长江中下游各省市。目前，中国小龙虾产量前五的产地——江苏盱眙，湖北监利、洪湖、潜江，湖南南县，均位于这一区域。
湖北是其中的佼佼者，监利、洪湖、潜江三县小龙虾产量排名全国前三，其中湖北产量约占全国总产量的一半（49.58%）。
武汉人的小龙虾消费能力最高，达到303.76元单笔价格，消费热度排名全国第二，仅次于上海。武汉市小龙虾协会统计，每年江城各色小龙虾店有上万家，同时，每年淘汰关门的虾店达3000多家。
武汉人到底有多爱“撮虾子”？甚至还有情侣因为“没撮虾子”在大街上闹分手。若要问武汉姑娘伢：男朋友和小龙虾，谁更重要？答案肯定是：撮虾子！
“走！走！带你克撮虾子”，成为了武汉人接地气的情话。
02
武汉
哪里的虾最知名？
要问武汉虾店哪家强？
吃货们耳熟能详的就是巴厘龙虾、靓靓蒸虾、小亮蒸虾，以及虾皇、肥仔虾庄、8号虾馆等。
近几年，江城小龙虾餐饮品牌激战正酣，从拼价格到拼服务、拼营销，搅得这个市场风生水起，有专家认为，正是有了这些品牌虾店斗法，才使得江城小龙虾用近10年的时间，完成逆袭，并在全国掀起一阵红色旋风。
激烈的竞争促成了武汉小龙虾做法上的推陈出新。从味型上，武汉小龙虾餐饮市场衍生出本地派、潜江派和四川派三大派系，称霸武汉的龙虾江湖，其中本地派的代表是巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾，潜江派的代表是虾皇、小李子，川派代表是肥仔。
据说巴厘龙虾、靓靓蒸虾、虾皇、小亮蒸虾四家已经组团出道，别名“武汉小龙虾四大天王”。
还有网友特意总结了武汉吃虾攻略：
想吃蒸虾去靓靓；想吃油焖去巴厘；黄师傅香辣虾是个神店，虾味特别，油焖口味全场最佳。
吃虾最恐怖还是去排队，如果你去万松园走一走，吃到一顿美味的虾你至少得等半个小时，不过为了小龙虾，值！
03
武汉人
吃虾都在吃什么？
如果晚上约朋友出去吃东西的话，小龙虾一定成为你的首选。
三十几度的夜风里，约上几位好友出门吃虾。无论你平时是出入CBD五星写字楼，非高级餐厅不入的高端人士，还是常年混迹在光谷、广埠屯的学生白领，走进了虾馆，天下大同。此刻你唯一的身份，就是小龙虾的信徒。
吃虾的技巧，仿佛拿到虾的那一刻就融会贯通。
掐去虾头，吸一口蘸满虾身的香辣汤汁，用手剥去一半的虾壳，最后用牙齿咬住暴露在外的虾肉，轻轻一拉，整个虾仁便尽入口中。
这套动作你已经熟练到如同行云流水，完成它只需要本能，以至于你都没有注意到，被武汉夏天的暑气消耗殆尽的你，已经在小龙虾的抚慰下，从疲惫的生活里还魂。
告别夏天的虾，即将迎来秋天的蟹，你还还记得这个夏天撮多少次虾？
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这个夏天在武汉
你吃过最好吃的虾在哪里？
图源：网络
