什么才能满足现在
越来越挑剔的吃货们?
仅仅一顿热辣的鸳鸯火锅?
仅仅一大份蒜泥小龙虾?
标准答案当然是火锅+小龙虾
就在苏州这家店里
火锅撞上小龙虾!
火光四射,吃到停不下来
当成都火锅撞上小龙虾
苏州人对美食的要求向来保持着高标准,对时令、口味的追求更是从未下降,作为苏州鲜有的龙虾火锅二合一的店,蜀椒传火锅一开业就吸引了无数吃货。
01 带你一秒穿越到成都古巷
蜀椒传源于公元1918年成都老牛王庙,历时四代传承至今。品牌继承人罗林先生于1997年开始接触火锅行业,现已从事该行业20余年,熟知四川火锅的历史、发源及发展趋势。旨在让所有的消费者吃到最正宗最有人文底蕴的火锅。
作为一家正宗的成都风味火锅,店内环境也极具成都特色,落落大方的门楣,古色古香的青砖灰瓦,方方正正之中透露着朴素淡雅。店内随处可见的巴蜀元素,让无数吃货们仿佛穿越到了成都古巷,体验一把“在成都的街头走一走”的感觉。
这样一家成都风情浓郁的火锅店里,有着空运来的新鲜食材和传统地道的锅底,使蜀椒传一下就拥有了许多忠实粉丝,现在还撞上了当下最火的小龙虾,更是让人欲罢不能!
02 评价超高的人气火锅店
凭借着地道的食材和考究的口味,蜀椒传火锅积攒了满满的好评和超高的人气,来这里吃过的饕客都说好!
多款龙虾一次吃过瘾!
01 优质虾源:湖北潜江龙虾直发苏州
都说中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。蜀椒传的小龙虾只选用来自湖北潜江的7、8、9钱规格的清水虾,鲜活个大!
剥开虾壳就会发现,没有一点灰色和杂质,每只小龙虾都是腮白肉嫩。据老板介绍,蜀椒传的小龙虾是每天下午订货,从潜江直发苏州,第二天凌晨到货,以此保证优质虾源。
02 金牌烧虾大师
除了优质虾源,蜀椒传的金牌烧虾大师也是美味的保障!顶级大厨聂强17岁开始在潜江五七烧虾大师门下拜师学艺,后辗转广州、深圳等地,专研烹饪小龙虾,有着十几年的烧虾经验,曾获“湖北龙虾烹饪金奖”。
03 清蒸极品大虾
就像吃海鲜一样,要想尝出龙虾最本质的味道,清蒸是最好不过了,但同时这也是最考究龙虾品质的,这里清水养殖的优质大虾用来清蒸完全没问题。
将一只只鲜活个大的龙虾,放入煮沸的啤酒锅里高温蒸上五分钟。
以啤酒和生姜煮熟的虾,个个肉质都丰厚饱满,还带着啤酒的清香!
轻轻拨开虾壳,里面虾腮白净,虾黄丰厚,一看就是上等品质的龙虾!虾壳十分好剥,剥好的虾肉口感清甜,肉质紧实,若是再蘸上两款蜀椒传秘制蘸汁,更是灵魂般的升华。
04 风味手抓卤虾
卤虾是专门为爱吃麻辣刺激的小伙伴们特制的,龙虾经过卤汁的充分浸泡,鲜嫩的虾肉与够味的卤汁结合的浑然天成,一口入魂!
在炎炎夏日里约上三五好友,要一扎冰啤,来一份卤虾,岂不妙哉?
05 秘制蒜蓉大虾
蒜蓉龙虾可谓是不吃辣小伙伴们的首点!大颗的蒜被打烂成泥,经过翻炒后变至金黄色,浇在色泽鲜红的龙虾上那叫一个诱人!
蒜蓉的清香,配上优质的虾肉,两者早已融为一体,入味十足都不需要蘸酱,每一口都能深深触动味蕾,带来超棒的味觉体验。
06 经典潜江油焖大虾
潜江龙虾最经典的吃法,就属油焖大虾了。爱吃辣的小伙伴们不妨选择油焖大虾,绝不会出错,辣的程度也可自行挑选。
油焖大虾和蒜蓉大虾在烹饪时都会被剪去一小半虾头,目的是为了去掉虾的胃,还能使虾更入味。蜀椒传的油焖虾绝对是最正宗,保留龙虾本质鲜味的同时时,还传承了最经典的香麻口感!
就是这个味道!地道成都火锅店
01 成都风味锅底
蜀椒传的锅底可谓是正宗的成都风味,一锅端上香辣味十足,锅底的用料满满当当。它家经典的菌汤清油鸳鸯锅,用的都是健康的植物油,想养生又爱吃火锅的小伙伴们不用愁了,大可放心的吃起来吧!
对于不能吃辣的吃货们,油碟便是最能化解尴尬的了。蜀椒传有秘制的特色油碟,按照顺序分别放入蒜蓉、香菜、香葱,最后倒入香油,一碗极具四川风味的油碟就完成啦!
蜀椒传的香油也是不同一般,据老板介绍里面含30%的秘制香油,好吃,养胃,不上火!吃起来会更加的滋润。
02 肉的盛宴
喜欢吃肉的吃货们千万不要错过蜀椒传这家地道火锅店,毛肚、肥牛、鸭肠,让你一次吃到爽!
从成都空运过来的毛肚绝对是这家的招牌之一了,比巴掌还大的毛肚被围绕在“云雾”中,好似“毛肚下凡”。
在煮开了的锅里七上八下涮上十多秒,小编就迫不及待的开吃了。咀嚼的那一刻,毛肚鲜嫩霜脆的口感让人完全停不下来!
竹筒上上签这道菜品是用细软的竹签将嫩牛肉与藕块串起来入锅,一根根冒起的竹签真的极具创意!牛肉肉质紧实,一口咬下令人满足,藕块口感清新,起到解腻的作用。
还有更过瘾的牛肉:见过“一米”长的肥牛吗?这里就有!蜀椒传的一米肥牛,摆在桌上都快与桌子“肩并肩”了!据老板介绍,肥牛都是选用上等牛肉切片出品,口感绝对有保证!
“秀色可餐”又是一道听名字就觉得有意思的菜品,造型别致的娃娃上用鲜嫩的牛肉做装饰,涮上一片,不等三五分钟,一片片肥瘦相间的牛肉便烫熟了。蘸上蜀椒传特色油碟,那一刻,满足你所有的味蕾。
肉的盛宴还没有结束,说到张飞牛肉大家都不陌生,只不过当一片片裹满辣椒粉的牛肉被端上来时,小编心中还是颤抖了一下。
在辣锅中烫熟后的张飞牛肉,依然是带着辣椒红,活脱脱的就像个川妹子。
一根根如筷子般细长的牛肉,由此得名“筷子牛肉”。与楼上的张飞牛肉一样,依旧是裹着“红衣裳”,看得让人嘴馋。一口咬下,辣得亦叫人嘴唇发麻,但却越麻越停不下来!那叫一个爽。
鸭肠被处理的干净透亮,正因如此才被称为“水晶鸭肠”。拿筷子夹起,一根根晶莹剔透的鸭肠显得格外纯净。在锅里七上八下烫上十几秒,待鸭肠成微卷状,便可入口。烫熟的鸭肠会微微呈肤色,蘸上酱料,口感清脆,味道鲜美。
03 特色配菜
蜀椒传不仅龙虾火锅做得好,连小菜也不“放过”!下面这道烧椒皮蛋就是本店的招牌小菜之一。将皮蛋切成均匀个头摆成圈,皮蛋Q弹入味,实在是妙哉。
红油顺风耳丝的猪耳朵是口感最为清脆的,切成丝拌上红油,又是一道风味十足的特色菜。
多重福利等你来
01 深度粉丝专属福利
福利内容:10份最高价值198元的小龙虾(四种口味可选)
使用日期:2018年5月5日至2018年5月31日
参与方式1:截止至2018年5月4日中午12点,留言排名前3的粉丝每人可获得最高价值198元的小龙虾一份。
参与方式2:添加小编微信,暗号“蜀椒传”,发送“姓名+微信号”,小编将随机抽取7位幸运粉丝,每人可获得最高价值198元的小龙虾一份。。中奖名单将于2018年5月4日在小编朋友圈公布,中奖的小伙伴在规定时间内到店出示“姓名+微信号”即可消费。
02 充三倍即可免单
在店内消费后,充值当餐消费金额三倍,即可享受当餐免单!例如:当餐消费300元,充值900元到会员卡,当餐300元即可免单,卡里还有900可用于下次消费,不限次数,不再享受其他任何优惠。
03 特价饮品/免费小吃
参加店内的小活动,每人可免费获得冰粉或龟苓膏1份,还可以特价9.9元购得原价35元的特色饮品1扎(每桌限1扎),5月当月有效。
0512-
九华路65号景城邻里中心4楼
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法律顾问:上海小城(苏州)律师事务所诉讼部主任
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