五一小长假期间，江苏淮安清江浦区举办了为期三天的万人龙虾宴，现场准备了蒜泥、十三香等十余种口味的小龙虾，上万人齐聚一堂吃掉数万斤龙虾，氛围感十足。
没有小龙虾的夏天，是不完整的，吃着小龙虾，喝着冰啤酒，坐在大排档里，和三五好友一起聊着生活中的趣事也是惬意万分。正所谓“虾”红是非多，有关小龙虾的传言也是一波接一波，我们到底该如何健康的吃小龙虾呢？
小龙虾的头别吃！
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，常常积聚病原菌和寄生虫。
小龙虾的虾线要去除！
虾线是小龙虾的肠道等消化系统，也是小龙虾们产生排泄物的地方，聚集了重金属等不容易吸收的物质。
小龙虾要煮熟煮透！
一般用100℃水至少煮10分钟以上，可通过观察虾体颜色是否一致来判断是否煮熟，高温攻击下寄生虫基本会被消灭。最好现煮现吃，尽量不要隔夜。
小龙虾配啤酒是妥妥的痛风套餐！
啤酒和小龙虾的嘌呤含量高，对于尿酸偏高或是有痛风病史的人来说，如果经常这样搭配吃，那么痛风性关节炎跑不了，建议小伙伴们能忍则忍！
食虾要节制！
绝大多数小龙虾致病事件中，食用量是一个较为关键的依据，多数患者短时间内频繁食用小龙虾。所以，如果有节制地享用美食，也许可以让我们更好地远离未知病害。
你是不是正在吃小龙虾？或是在去吃小龙虾的路上？一天干个30斤这样的行为千万别学喔！
