夜市的大排档里面最不能错过的就是小龙虾了吧，不知道为什么近几年的小龙虾火得非常的快，迅速地霸占了夜市的各个小吃摊，小龙虾一定要够麻够辣，才过瘾。就是吃起来有些麻烦，今天在超市看到卖龙虾尾，又勾起了我的馋虫，来吧，小龙虾做起来，成品的龙虾麻辣鲜香，一点也不逊色外面饭店。
今天我做的这个小龙虾是非常快手的，因为调味料不是自己调制的，而是直接用的现成的龙虾尾调味料，因为最近老公的肠胃不好，吃不了太辣的食物，看到我买龙虾尾回来也想吃，所以我想干脆那就给老公做一份蒜蓉口味的龙虾尾好了。
处理好的速冻小龙虾尾，想吃就从冰箱里拿出来做，非常方便，加上买的现成的调味料，这道菜整体做下来基本上连10分钟都不到就已经做好了，快手简单，厨房小白也能轻松驾驭的一道菜。
【菜名】：金汤蒜蓉虾尾
【食材清单】：小龙虾尾，料酒，金汤蒜蓉小龙虾酱，生姜。
【烹饪步骤】：
1、买回来的龙虾尾先是提前解冻一下，解冻小龙虾不建议泡在冷水里面，最好的解冻办法是让小龙虾自然解冻，不用让小龙虾化的完全了。锅里面加入适量的清水，把姜片，料酒，小龙虾全部都冷水下锅。
2、 等锅里面的水煮开了以后，把龙虾尾捞出来。
3、 平底锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后直接把准备好了的金汤蒜蓉小龙虾调料包也倒进锅里面，自从有了这个调料包以后简直就不要太方便了，不用自己调制酱汁，直接用这个酱就可以了，都是现成调制好的，非常的方便。
4、 随后我们再把焯好水了的龙虾尾下进锅中，用大火翻炒均匀，把龙虾尾还有蒜蓉酱都翻炒均匀一些，这样做出来的龙虾尾能更加的入味。
5、加上适量的清水，可以没过龙虾尾就可以了。我看还有的美食博主是用啤酒做的，那就更好了，我家没有人喝啤酒就用清水来代替了。把平底锅的盖子盖上以后焖煮个15~20分钟左右就可以了。
6、 最后再用大火收汁，虾尾甜辣之中依旧能品味出虾肉本身的鲜嫩肥美，越吃越上瘾，嘴巴停不下来，渗透到虾肉里味道浑厚到难以名状，吃完连手指上遗留下的汁都不想放过。对于上班族来说，最爱简单又快手的下饭菜，不妨试试这道超级好吃的蒜蓉小龙虾吧。
【小贴士】：
1、活虾煮熟后，虾尾是朝内蜷曲的。如果虾尾僵直，说明是死虾，就不要食用了。
2、小龙虾在家做，一定要处理干净，毕竟它是生长在很脏的地方，据说煮的时候，放点啤酒会更香，下次我试试看。
3、吃完小龙虾，汤汁也不要浪费哈，可以煮金针菇、面条等等真的也是超级好吃哟。
