□记者陆雍蓉
本报讯去年八月，南京“龙虾门”事件吓退了我市的食虾客。近日，随着气温的上升，小龙虾又重出江湖，一些龙虾馆重新开张营业。
龙虾馆生意开始回暖
19日晚上，在市区中山路的一家龙虾店里，沈先生与女朋友痛快地吃着龙虾。“今年我都差不多已经吃了十次了，身体都好好的。”店主刘红明告诉记者，他的龙虾馆开张已快一个月了，生意却是去年同期的一半。刘红明说，生意完全恢复可能还需要一段时间，但市场已逐渐回暖了。
面对去年的“龙虾门”事件，刘红明说，这些天他几乎天天吃小龙虾，只要煮熟煮透一般不会有问题。他说，今年开张以来，该店每天晚上能卖掉约15斤龙虾。
不用洗虾粉改用刷子
采访中，记者发现，现在的龙虾馆都不再使用洗虾粉，而是员工用刷子刷洗龙虾。张海荣说，虽然费点工夫，但客人可以放心吃。
受“龙虾门”事件影响，一些龙虾馆在货源的选择上显得较为谨慎。有的龙虾馆直接从盱眙进货，有的是进养在湖里的龙虾，且一次进量比较少。
通江小吃城一龙虾馆的老板潘先生说，今年养龙虾的人少了，龙虾的进价每斤比去年贵两三元，但卖给客人还是与去年一样的价格。
让客人自己钓自己吃
城东街道斯村三乐水产养殖户徐庆阳说，去年龙虾刚上市时，他一天能卖掉200多斤，“龙虾门”事件后，生意就像坐过山车，马上滑到了每天卖掉20斤的低谷。
这些天，徐庆阳专门到龙虾市场探了探，看到生意还不是很旺，他就决定自己在养殖场里开出龙虾垂钓项目，让客人到湖里钓。“我们的养殖环境是很干净的，客人亲眼看了后，钓上来也能吃得放心。”徐庆阳说。
