南京市卫生监督所表示，该事件正处于多部门联合调查之中
【财新网】(实习记者 李静姝)江苏南京、湖南益阳等地连续有市民食用龙虾后出现“肌肉溶解”。
据8月23日《扬子晚报》报道，江苏省人民医院在过去一周收治食用龙虾后入院的患者十多名，均被诊断为横纹肌溶解症。此外，鼓楼医院自7月以来也有多名食用龙虾后出现类似病症的患者。这些患者均肌肉酸痛难忍，尿液甚至呈红棕色，也就是老百姓俗称的“酱油尿”。鼓楼医院有医生怀疑这与“洗虾粉”有关。
但目前尚没有确凿的证据表明，“洗虾粉”与患者的横纹肌肉溶解症有直接关系。南京市卫生监督所周主任告诉财新记者，该事件正处于多部门联合调查之中，调查结果出来之后会通过相关媒体对外发布。
所谓“肌肉溶解”，是指横纹肌溶解症，患者肌肉细胞遭到破坏，血液中肌红蛋白浓度升高。轻者产生血红蛋白尿，即“酱油尿”，重者还会引起肾衰竭。横纹肌溶解症可由剧烈运动、药物不良反应等因素导致。
另据《潇湘晨报》8月14日报道，湖南益阳也有食用龙虾后出现“肌肉溶解”的病例。
去年5月，上海和南京等地曾经查处过“洗虾粉”。“洗虾粉”洗过小龙虾以后，可使其色泽光亮。当时，南京发现“洗虾粉”的主要成分为草酸；上海市食品药品监督管理局则认定上海市场上的“洗虾粉”主要成分有两种：一种是柠檬酸，另一种是焦亚硝酸钠。
草酸是有机酸中的强酸，主要作为还原剂和漂白剂使用，具有较强腐蚀性。焦亚硝酸钠也主要用作漂白剂，过量使用会影响人体对钙的吸收，严重时毒害肝、肾脏，引起急性中毒。柠檬酸可用作食品添加剂，但需根据生产情况适量使用。■
