▲剥掉虾壳都还剩这么大一只，一口一只也满足
4、虾 易 落 味
地址：凯旋路69-2
营业时间：17:00-02:00
这是一家很好吃的街边小店，门面不大，总共就只有4张桌子。光看名字“虾易落味”就知道老板一定是一个地道的杭州人，毕竟他把杭州话里最舒适的两个状态都写在了招牌上。
但它一直私藏在我心底，大概不想它太红，不想下次去的时候要排好久好久的队。
▲每个人心里都会私藏着一些小美好，是学生时代暗恋隔壁班男生，偷偷看他打球却也不敢表白的心悸
既然是地道的杭州人开的，首推的当然是店里的招牌杭州风味小龙虾了。
第一只入口，咸鲜的口感过后回味有些微辣、微甜。在你还在思考杭州风味原来是这样时第二只第三只嫣然已经下肚，鲜甜中带点微辣的口味根本停不下来。
▲招牌杭州风味小龙虾，138元/小份，198元/大份，难怪老板说，来店里吃过的杭州人回头率最高的就是这一款
除了杭州风味，咸香蛋黄风味小龙虾也是一绝
一只只龙虾被金黄的咸蛋黄包裹
吃的时候不要着急剥虾
先把整只虾舔一舔，嗯（一点都不恶心，哼）
会更好吃哦~
▲咸香蛋黄风味小龙虾，138元/小份，198元/大份
剥开虾头就可以看到饱满的虾皇
虾壳被高温热油爆炒的香脆诱人
却一点都不影响里面的虾肉Q弹爽滑呢
▲偷偷告诉你，垫底的薯片配上蛋黄也很好吃哦
是时候祭出招牌小龙虾炒饭了
不同于别人去壳的小龙虾炒饭
这里的小龙虾其实就是杭州风味小龙虾啦~
而这一碗加入了一点点酱油提香的蛋炒饭
像极了儿时外婆给我做的点心
5、蟹 逅 小 龙 虾
地址：杭州西湖区天目山路178号五鑫宾馆1楼
营业时间：10:30-02:00 人均：100元
据说在杭州，稍微有点儿资历的龙虾客，每到这个日子，都会暗落落的跑去这个开在假山路的小龙虾档口——蟹逅。
只有5张桌子、20个位子的苍蝇馆子，专做老底子杭州人最爱的甜鲜口味小龙虾。压根没宣传，味道却在吃货圈传开了。
▲盱眙小龙虾每个都有1两以上重，为了保持最新鲜的口味，每天备货仅200斤，想吃到要赶早
蟹逅精挑细选的小龙虾块头不小
1两以上，虾膏饱满
而且还很干净呢！
▲每天凌晨3点盱眙发货，中午到汽车北站…
个么店里的招牌
自然是十三香和冰镇小龙虾啦
小龙虾钳子有肥蟹那么大
滋味也相当地浓郁鲜美
但是今天要说的是
老客们新晋的群宠——火焰霸王虾
铁板底部铺上炙烫的鹅卵石
每一颗温度都高达200℃
码在上面的虾山，加了白兰地！
点抢，砰~火焰顿时冒的三长高，
滋啦滋啦响
这样的清蒸最大程度保留了小龙虾的原汁原味
小龙虾Q弹，脆韧好剥
白兰地的酒香渗透到龙虾里面
就跟火辣版的酒醉小龙虾一样
铺在虾底的鹅卵石，还会有矿物质
奇思妙想满分~
▲被火焰宠爱的小龙虾，味道真的超棒了~
6、刘 家 香
地址：文晖路419号百大花园临街1楼2楼
营业时间：11:00-14:00,17:00-04:00
1999年，第一家刘家香辣馆开业，带来了杭州第一只来自江苏盱眙的小龙虾。
他家独门秘制的香辣小龙虾，辣中带鲜，鲜里留香…即使被辣得嘴唇通红，大家还是忍不住伸手去抓下一只。
▲招牌香辣小龙虾当年究竟有多火？每年4月份到11月份，刘家香杭州直营店一天就能卖出龙虾两吨！
现在“刘家香辣馆”已经改名“刘家香”，在文晖路沿街开出600㎡的双层店铺，霸气依旧！
最经典的香辣小龙虾一份只要68元，性价比超高！而且辣度可以自行选择，还可以加鸡爪、藕片、年糕等配料~
剥开虾头可以看到满满的虾黄！
虾肉本身鲜甜，蘸点香料
竟然有种品尝香辣大闸蟹的错觉~
不过懂妹也还喜欢他家的花雕冰醉小龙虾！淡淡的黄酒香味…不仅美味，还有点“煮酒烧黄叶”的风雅。
哎哟喂，推荐到这儿
就先不和你们多说啦~
毕竟夏天再热，工作再忙
小龙虾还是要吃的呀~
- END -
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