小龙虾怎么洗 醋＋盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种方法倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种方法倒是简单、省力。
小龙虾怎么洗 自动清洗
让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。
小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。
小龙虾怎么洗 人工清洗
1、首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。小编是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从下图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2、这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。
3、小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
4、既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。
5、小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
6、但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的 黄 ，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留 黄 的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
7、从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。小龙虾就洗好了。
小龙虾怎么吃
夏天到了，大嚼小龙虾的季节也马上要到了，你知道小龙虾怎么吃最安全、最卫生吗?我不知道，买小龙虾最害怕遇到的就是死虾，因为小龙虾死后的肉质腐坏得非常的快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
小龙虾是夏季很多朋友的最爱，很多人都喜欢在路边摊点上一盆的麻辣小龙虾来过过嘴瘾，可是外面的小龙虾一般都不是很卫生，如果卫生不达标的话，还会导致拉肚子，严重的话甚至出现脱水的现象。
在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
所以说，对于小龙虾的吃法，我们一定要注意的是，由于我们大多数人是在烧烤摊吃的，一旦我们不注意，就可能引起腹泻，肠胃不适之类的疾病，对我们的身体也是非常不好的，所以说，我们一定要注意，减少食物中毒的机会。
孕妇吃小龙虾可以吗？
又快到小龙虾的季节，很多孕妇闻到了小龙虾的闻到就会欲罢不能，因为小龙虾的味道基本上都是让人流连忘返的。小龙虾对于孕妇来说其实是可以适量的食用的，但是应该能避免则避免，因为小龙虾会容易导致孕妇的身体出现过敏的情况，这样对胎儿也是一种威胁。
孕妇吃龙虾的禁忌
1、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。
2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。
3、确保吃熟透的龙虾：因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。所以孕妇一定要保证吃到熟透的龙虾。
4、孕妇吃龙虾时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做法一：红烧小龙虾
食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
步骤：
1、葱切段、姜切片，佐料准备好;小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净;
2、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龙虾;
3、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味;
4、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。
做法二：酱爆小龙虾
食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖。
步骤：
1、小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。
2、油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀。
3、倒入小龙虾，翻炒均匀。加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。
温馨提示：豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替，更辣一点。
吃小龙虾可以喝红酒吗
龙虾这种易让人过敏的海鲜有很多东西不能和他一起吃，因为吃了之后有可能会与蛋白质发生反应。如果二者在体内发生反应，非常容易引起人产生中毒现象。这样就有可能威胁到生命。但是大家出去吃海鲜的时候都会喜欢喝一些酒来助兴。下面来了解一下吃小龙虾可以喝红酒吗？
吃小龙虾可以和红酒。
小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素；红酒中含有氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、果胶以及镁、钙、钾、钠、磷等营养元素。
这两者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃虾的时候最好不要多喝红酒，以免这两种食物串味，影响其食用口感。
小龙虾和红酒一起吃的好处：
促进消化
小龙虾的肉质比较鲜嫩，质地比较柔软，进入人体后，吸收比较快，而且红酒中含有的单宁物质对肠道有一定的作用，可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维的收缩性，也能调节肠胃，帮助小龙虾的消化吸收。
延缓衰老
小龙虾中含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂，可以有效的清除体内的自由基，减少细胞的衰老，有一定的抗衰老的作用，而且红酒也具有防止皱纹提早生成、美容养颜的作用。
帮助减肥
小龙虾的热量比较低，减肥期间的人吃小龙虾不容易长胖，所以可以帮助减肥人士减肥，而且红酒进入人体后，很容易被就会消化吸收，不会长时间停留在体内，还会促进体内尿液的排出，从这个角度来说，红酒也是可以帮助减肥的。
调节心血管
小龙虾和红酒中都含有一定量的镁元素，这种元素对心脏活动有一定的调节作用，可以很好的保护心血管系统，调节心血管疾病。
吃小龙虾要注意什么
1、小龙虾为动风发物，患有皮肤疥癣或者是痛风的人不适合吃小龙虾，影响身体的恢复。
2、小龙虾是一种过敏原，对小龙虾过敏的人不适合吃小龙虾，否则可能会出现全身红疹、嘴唇红肿等过敏现象。
3、小龙虾不宜与洋葱、菠菜等食物一起食用，小龙虾中含有的优质蛋白与会与洋葱、菠菜中的酸性物质结合，生成难以溶解的物质，影响营养元素的吸收。
4、小龙虾不适合与啤酒一起食用，这两者一起食用可能会引起痛风的情况，危害身体健康。
喝红酒的注意事项
1、患有糖尿病、严重的胃溃疡、肝病患者、酒精过敏的人最好是不要喝红酒，以免红酒加重病情，影响身体的健康。
2、红酒不适合与动物的肝脏一起食用，若是一起食用可能会发生发应，降低食物的营养价值。
3、红酒和茶水不能混着喝，这两者一起混着喝容易加重肾脏的负担，对肾脏可能产生一定的伤害。
小龙虾不去头可以吃吗？
在生活当中，大部分人都是比较喜欢吃小龙虾的，因为它的味道实在是太好了，不过也有的人一口都不会吃，因为他们认为小龙虾当中有很多的脏东西，尤其是头部，甚至里面还会有一些寄生虫，万一感染了后果将会不堪设想。那么问题来了，小龙虾不去头到底可不可以吃?
小龙虾里面有寄生虫吗?
小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险，但是高温卤制把虾完全煮熟，出现寄生虫的概率就很小了。半生不熟的龙虾就不要冒险尝试啦。英雄哥要提醒做卤味小龙虾的同行：制作前一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，让它吐出代谢物，并且用刷子刷洗干净。卤制时，必须高温煮透杀死寄生虫。
小龙虾跟啤酒是绝配?
小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作。所以，小龙虾和啤酒不能成为朋友! 有肠胃病的人更不能和啤酒一起吃。
清蒸小龙虾的操作方法，营养丰富，口感最佳
用料：小龙虾、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。
做法：
①小龙虾洗干净备用。
②蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
③洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺料酒拌匀。
④蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
⑤开火，蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
⑥制作蘸料：生抽、香醋按1:1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开，加入白糖搅到糖化，加入一大勺辣椒粉，作为佐料备用。热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出，倒入花椒炸香;将炸好的油倒入作料碗，醮料制作完成。
洋葱和小龙虾可以吃吗？
随着社会的发展，人们的物质条件越来越好，所以大家在生活中都吃得很丰盛，经常大鱼大肉的吃，还有平时工作比较简便，所以活动量非常小，这些行为习惯会导致大家出现很多症状，人们把这些症状统称为富贵病，这里推荐大家多吃洋葱，说洋葱对预防富贵病有很好的作用，那么洋葱能不能和小龙虾一起吃呢？
洋葱和小龙虾可以吃吗？
这两个食物是可以食用的，并不会出现结石的情况。首先建议平时如果有结石体质的话，尽量少吃一些含钙类比较多的食物，比如菠菜和豆制品。要多饮水，多排尿，这样有利于结石的排出，可以防止结石的再出现。
传言说洋葱和小龙虾不能一起吃，洋葱和小龙虾一起吃会形成草酸钙产生结石，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以洋葱和小龙虾一起吃是没有问题的。
一般情况可以适当食用，饮食清淡规律，适当多喝水尿路冲洗可以避免结石，一般泌尿系结石需要避免高钙以及草酸等丰富食物，医院定期复查看看
小龙虾和洋葱最好不要一起吃，洋葱和皮皮虾，洋葱和小龙虾，洋葱和河虾，一起吃都可以形成草酸钙产生结石。建议最好不要同吃
小龙虾和洋葱一起吃，会形成草酸钙。在体内形成结石。小龙虾也不易吃多，有些小龙虾生长环境行程有重金属污染
功效
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
⒈预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
⒉维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
⒊刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
⒋杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
孕晚期可以吃小龙虾吗
孕晚期最好是不要吃小龙虾，因为小龙虾这种食物含有比较的寄生虫，如果孕晚期食用的话，有可能会影响到胎儿的正常发育，并且会引起腹泻的症状。对于孕晚期的饮食问题，建议孕妇最好是吃一些清淡的食物，可以多喝骨头汤，有助于胎儿骨骼的发育。现在就让我们一起来了解孕晚期吃小龙虾的坏处吧。
一、孕妇可以吃小龙虾吗?
在怀孕之后孕妈妈对于自己的饮食会非常的注重。会避免因为自己的不注意从而影响到胎儿的健康发育。从小龙虾小孩的营养物质来看，孕妇是可以吃小龙虾的。白沙洲富豪，蛋白质和，氨基酸，而且小龙虾中，脂肪的含量比较低。不然又会被人体吸收，而且小龙虾中还富含，多种矿物质，和维生素，所以孕妇吃小龙虾，可以直接在怀孕期间身体所需要的营养物质。
但是孕妇在吃小龙虾的时候一定要注意。因为小龙虾中可能会有一些寄生虫之类的有害物质。所以一定要保证小龙虾的成熟度。如果小龙虾烹饪不到位的话。可能会是小龙虾中的寄生虫存活下来。从而影响到孕妇和胎儿的身体健康。
二、孕妇吃小龙虾要注意事项。
1、孕妇在吃小龙虾的时候，一定要注意摄入的量。避免因为嘴馋，而摄入大量的龙虾。因为怀孕之后孕妈妈的体质会变得比较虚弱。所以要避免因为吃大量的龙虾而产生过敏现象。
2、如果孕妈妈对海鲜之类的食材过敏的话，就一定要避免小龙虾的摄入。避免因为吃了小龙虾产生过敏现象，从而影响到胎儿的健康发育。
3、孕妇在吃小龙虾的时候一定要保证小龙虾已经完全熟透了。这是因为如果龙虾烹饪不到位的话，就可能会使龙虾中的一些寄生虫之类的物质存活下来，从而影响孕妈和胎儿的健康。所以如果孕妇要吃小龙虾的话，一定要保证龙虾的成熟度。
4、在吃龙虾的时候一定要注意，不要跟含有鞣酸的水果一起食用。这是因为龙虾中的蛋白质和钙等营养物质，会跟水果中的鞣酸相互反应，从而降低龙虾和水果中的营养物质。而且水果中的鞣酸还会跟钙形成反应，从而刺激肠胃会引起呕吐腹泻的症状。所以孕妈不过在吃小龙虾的时候一定要注意，不要跟含有鞣酸的水果一起食用。含有鞣酸的食物有葡萄，山楂，柿子，西红柿等。
5、孕妈如果不知道自己是否对龙虾过敏的时候，如果在食用龙虾过后，出现了头晕恶心的症状，那么就可能是对龙虾产生过敏现象了，所以出现这种症状的时候一定不要再吃龙虾了。可以适当的用一些抗过敏的药物来进行治疗。如果现象没有减轻或者痊愈的话，就一定要去医院进行进一步的检查和治疗。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小龙虾哪些部位可以吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生艾灸哪些部位”专题。
