或许是机缘巧合，或许是夏天到来的原因，最近我们频繁的给大家推荐小龙虾。是的，我想不到哪种食物比小龙虾更适合夏天这个季节，不单是因为夏天的燥热，让我们迟迟不想入睡，想一个人或者和喜欢的人一起剥通红的小龙虾；我想更是因为这个季节有热闹的欧洲杯，让每一个喜欢足球的人为之狂热，而只有小龙虾的火热才能配的上球赛的躁动；还有啊，这是一个毕业的季节，我们跟同学告别，跟自己的青春告别，在迟迟不想散去的酒桌上，我们来吃小龙虾吧，因为只有小龙虾，才可以让我们放下手机，专注聊天。
其实，早在三个礼拜前，我们就默默的做了一场小龙虾的测评，毕竟这是一个多么夏天的食物，不用着急，测评文章会在下周发布。
在这次测评后，我抱着好奇的心态，在朋友圈和「什么值得吃」的用户群里做了一个问卷调查，想了解大家到底喜欢怎样的小龙虾，我们询问了205人（之所以没有扩大人数，是因为发现各个指标随着调查人数增加，并没有明显的变化），得到了一个重要的讯息：原来大家喜欢吃这样的小龙虾！
数据我觉得很有趣，有些出乎我意料，我于是今天想把这些有趣的数据，整理一下，告诉更多的人。
（性别分布）
性别的分布：和我预想的一样，吃小龙虾的75%左右是女性；
年龄分布：80、90是我的主要受众，占据用户的96%。
（年龄分布）
吃小龙虾的场景，我试着问大家是在家叫外卖多，还是去餐厅居多，这个数据则是一半一半，然后我也试着问大家，为什么去餐厅而不叫外卖，这个问题很有趣，大家的回答竟然是：“没有可靠的小龙虾外卖品牌”，这十分出乎我的意料！
（吃小龙虾场景分布）
由于常年做着与美食相关的工作，我脑子里并没有“没有可靠的小龙虾外卖品牌”这件事，我知道其实很多的品牌，尤其是新兴的互联网品牌，他们在用心做着小龙虾，专注的做着适合外卖的小龙虾。
而我自己是一个小龙虾外卖爱好者，毕竟半夜想吃的时候，由于北京之大不想出门，这时候外卖显得尤其重要，在短短的时间就可以送上一份刚出锅且香喷喷的小龙虾，在家看着电视吃，边吃虾，大快朵颐！
我接着问这205人，购买小龙虾哪项指标是你们看中的，这个数据和我想象的也不太一样。
（购买时看重的因素）
我跟很多餐饮人聊天，早以为大家对「干净卫生」这一点已经接受了，因为确实随着大家对小龙虾的认知和餐饮人的努力，现在小龙虾做到干净卫生这一点，早就是基本所在，当然不排斥簋街「胡大」经常被爆出小龙虾不干净的消息。但205人的回答却告诉我们，大家最关心的还是「干净卫生」是啊，干净卫生是第一步！仅次于「干净卫生」的，是口味纯正，这个很好理解，好吃才是第一要义。
关于大家为什么不吃小龙虾。排名第一的是：不干净、第二名的是吃起来麻烦！吃起来麻烦这一点真是出乎我意料，因为我从来不觉得为了美味，剥虾是一件麻烦的事情啊。
（为什么不吃小龙虾）
花了那么多时间，我终于了解大家喜欢怎样的小龙虾了！
第一， 干净卫生的小龙虾！
第二， 味道纯正的小龙虾！
第三， 吃着不麻烦的小龙虾！
第四，价格适中的小龙虾！
看到这里，还是没有给你一些有用的信息，于是我吃了那么多小龙虾后，今天就要推荐给你这一款大家喜欢的小龙虾品牌，它不仅干净卫生，同时还有名厨的掌勺，吃起来也不麻烦，更关键的是，价格不贵，我在这文末还会发50元的优惠券，让你购买超好吃的小龙虾只需要49元！
这个好吃到我想直接推荐的小龙虾品牌就是「舌头很忙」！
这是一个专注高端名厨拿手菜外卖的品牌，每到一个季节，都会有不一样的菜品出现，去年夏天的小龙虾，让大家记住了这个品牌，也是去年北京某App选出的京城最好吃的小龙虾TOP10里的品牌之一。
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誓做干净到令胡大畏惧的小龙虾
「舌头很忙」的小龙虾，采用江苏盱眙的白腮清水虾。
我曾写文章介绍过江苏盱眙小龙虾的厉害之处，它与阳澄湖的大闸蟹、嘉兴的粽子一样大名鼎鼎，不过盱眙小龙虾之所以如此有名，在我看来不仅仅因为个头大、肉质饱满，更关键是的盱眙小龙虾干净。
说到它的干净，首先是水质干净。盱眙小龙虾是洪泽湖水养殖的，“洪泽清水出好虾”，不仅如此，他们更用现代的科技，时刻控制环境，监测气温、水温、风雨雷电等各种气象情况，这些，都是给龙虾的养殖做出更好的保护。
其实，吃小龙虾的时候有一种简单的办法判断干净与否，就是剥开龙虾的头部，看虾腮的颜色，「舌头很忙」的小龙虾，只只剥开，虾腮看起来都偏白色，十分干净。
另外，每一只小龙虾，「舌头很忙」都做了去除头部的处理，把小龙虾藏污纳垢的部分处理掉，让你省去担忧。
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名厨护航：口味纯正、味道丰富
「舌头很忙」的小龙虾料理主厨是张志成，这位曾经是北京最年轻的厨师长，是「舌头很忙」的菜品总监，13岁就进厨房学习烹饪，受过多位名厨指导。不过，“少年成名”不仅是天赋，更是源于对料理的疯狂热爱。而对于小龙虾，保证最好的味道，做出极致的小龙虾，正是他的要义，不仅如此，更发挥想象，做出很多丰富的口味！
盐帮小龙虾：经典爆款，销售万份
「盐帮小龙虾」是「舌头很忙」独创的口味，这款销量过万的小龙虾， 用大师烹饪技艺，告诉你小龙虾不止有「麻辣味」！
我试着问他们，你们为什么如此自信用「盐帮小龙虾」来撼动「麻小」的地位。「舌头很忙」说，要么不做，要做就做最好。奔走全国上下，反复千百次试验，终于用秘制盐帮辣酱和泡椒，把这一款颠覆麻小的小龙虾做出来了。
小龙虾浸润在盐帮口味的酱料和泡椒里，肥美鲜嫩的虾肉中带着泡椒的爽利，就连虾壳儿的缝隙里都是让人，口舌生津的柔腻味道，酸，爽，鲜，辣，泾渭分明，又在味蕾巧妙融合，让舌头根本停不下来。
对不起，我爱你：竟然来自于大厨的失恋故事
这款小龙虾的名字叫做「对不起我爱你」，如同名字一样，是一个大厨在失恋中创作出来的小龙虾口味。
比麻辣更复杂的味蕾，先香、后辣、然后是让泪腺汹涌的极辣，但辣过继续咀嚼，是丝丝甜到心里的回甘。每一个有故事的人在品这道小龙虾的时候，都会想起某个人吧，某个想说，“对不起我爱你”的人。
臭豆腐小龙虾：颠覆你的想象！
臭豆腐小龙虾就像榴莲，并非所有人都喜爱，不过当踏上尝试它的第一步，就是一阵味蕾风暴了，与臭豆腐本身不同，这道小龙虾的汤汁十分浓郁，味蕾也非常丰富，远非只有「臭」一种味蕾，一入口便会忘掉臭豆腐的存在，特别适合喜欢尝试新鲜食物的朋友。
蒜找虾：小龙虾的汤汁都能下两碗面！
这款是我除了「盐帮口味」，非常想推荐给大家的！因为真的太好吃了！
用鸡汤炒制的蒜蓉做的小龙虾，使得它不单虾体味道丰富香浓，远不止「麻」和「辣」，更像是一份吃完虾舍不得丢弃汤汁的用心菜品，一整夜熬制出一锅鸡汤只为炒制浓香蒜蓉，这样做蒜蓉与小龙虾的店家全京城也只此一家吧！浓郁的蒜蓉包裹浸润到开了虾线的小龙虾当中，吃之前蘸一下蒜蓉鸡汤，沁香满口的感觉，
汤汁能再干掉两碗面条，这是真的。
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正确吃虾的姿势
如果你觉得吃小龙虾麻烦，我想大概是没有领悟动作要领，这里教大家一个方便吃虾的方法！
不过吃小龙虾的乐趣，就在于“放下身份，丢下架子，抛开面子，大快朵颐。”，概括在这几个字里：一抓、一吮，一拉、一剥、一嚼、一戳、一咬。
抓：吃小龙虾就不要在乎什么吃相了啦，赶紧伸手去抓吧，这可是一次难得可以放下架子好好享受美食的机会。
吮：小龙虾鲜美可口，虾中的汁水更是精华所在，绝对不能浪费！所以，抓到小龙虾后，就尽情的“亲吻”小龙虾的全身，将汤汁尽数吮吸下肚。
拉：熟透了的小龙虾一手抓住头一手抓住身子，用力一拉，多肉的虾尾和多黄的虾头即可分离。
剥：这个季节的小龙虾中虾黄很多，味道鲜美，左手抓住虾壳的后部，右手抓住虾壳轻轻一揭，金灿灿的的虾黄就出来了。
嚼：盱眙当地人对吃小龙虾颇有研究，吃完虾黄之后把腮部放入口中嚼一嚼，虽然不能直接食用，但是可以尝到鲜美的汁水。
戳：想要优雅地吃小龙虾，可以拿一根比较细的筷子从虾尾一戳，完整的虾肉就出来了。
咬：虾螯比较坚硬，公的小龙虾虾螯较大，大家就咬咬牙直接动口吧。虾螯咬裂后，可以吸取到甜美的虾肉和汤汁。
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送你一张50元的优惠劵
写到这里，不给一些实际的福利，好像过意不去，扫描下面二维码，领取50元优惠券吧！
92元的「盐帮小龙虾」用上优惠券，只需要42元就能品尝干净卫生、名厨手艺、超级好吃的小龙虾了！不仅如此，更有丰富口味等着你品尝！还可以直接点击「阅读原文」，享受他家的小龙虾！
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送和享受小龙虾的乐趣。
文：马达
图：网络
设计：乔治
