一个下本书不知道写什么的作家，
一个剧组忙到焦头烂额的导演，
突然跑出来卖起小龙虾？！
没想到
线上售卖不到24小时，就破了200万，
实体店众筹，还超额完成200%。
真的有那么好吃吗？
by 部落独家爆料
壹
为什么叫卷福呢？
关于店名，很多人都很疑惑，第一反应无疑是《神探夏洛克》中的卷福，而实际上十年好友蒋政文是想通过卷福和华生来比喻他和张嘉佳的“基情故事”。而且他们说，最好的小龙虾是弯的。
十年前，文艺青年蒋政文与爱烹饪小龙虾的张嘉佳聚首南京，相约开一家全中国最好吃的龙虾馆，要让全中国的虾店俯首称臣。
十年后，好基友再次重聚，文艺青年已成大叔，当龙虾梦再一次被提起，卷福小龙虾就这样诞生了..
贰
不文艺不罢休
作为张嘉佳在深圳开的第一家店，这里的环境更多是简约中带着些许文艺。
推门而入，面积不大的一楼摆放着10多张木质桌椅，每一层都放置了书籍，从青春读物到历史评书。抱书在怀，深阅浅读，恰如其分！
怀旧的课本悬挂在空中，各自诉说着各自的故事，轻轻撩拨人心。
拾阶而上，二楼的这个角落是我的最爱，抬头是迷离的灯光，转身便走进阅读的世界，内心达到鲜有触及的安分。
邀请来拍摄的吃货是张嘉佳的粉丝，来时不忘拿着她最爱的那本《从你的全世界路过》。她说：“最喜欢的故事是生鲜小龙虾的爱情，跟此时此刻很应景！”
叁
文艺与虾二者皆可得
张嘉佳的文笔和厨艺，哪一个更能打动女人，这是个问题。但对于吃货来说，无疑是后者。
这里的每一道小龙虾，
都像张嘉佳的文字一样充满了故事。
还解锁了小龙虾的N种新吃法！
NO.1
张嘉佳秘制小龙虾
每个人的胃都会记住一些事物，而来卷福的人大多都会记得这一碗甜甜辣辣的张嘉佳秘制小龙虾。
▲ XL 169元 XXL 219元
那些年里，张嘉佳走过长沙巷子大排档，穿过南京郊区的一串拆迁房，去了许多城市，吃了许多家小龙虾，终于找到想要的味道，研发了自己的秘方。欲醉还醒的时刻，还曾在微博上发过烹饪秘方！
一双原本写稿子的手，现在做起龙虾来也不赖。大概因为写作与烹饪，都需要细腻的洞察，缠绵的柔情。
这种甜中带辣的小龙虾，甜味带出肉质的鲜味，也令辣味显得柔和一些,好吃到恨不得把十根手指头都吮一遍。
突然有点能够理解"张嘉佳人生中第一次吃到鱼香、糖醋和椒盐味的小龙虾。一口咬下去，汁水迸溅......好吃哭了”的感觉。
虾肉好吃的秘诀源于更好的虾源，张嘉佳和蒋政文跑遍世界各地，寻找最干净的虾源地。江苏金湖、“中国小龙虾之都”盱眙，以及加拿大迪格比湾，都是卷福的虾源地。
NO.2
淮扬高汤蒜蓉小龙虾
私心推荐由淮扬菜大师居长龙诚心研发的淮扬高汤蒜蓉小龙虾，70多岁居大师，将他50多年的厨艺生涯和精湛技艺，通过一只小龙虾尽情表达。
“活着的虾子被丢进爆油的锅内，痛的浑身紧缩，然后虾子扭动、伸展、蜷缩、抱着一团死去，故而肉质紧致、QQ弹弹，痛过之后才更鲜美!”
▲ XL 149元 XXL 199元
一盆看起来超大，内里却暗藏乾坤。龙虾覆盖在香香脆脆的金黄色锅巴上，端上桌时还未发现，用力戳开后，还有高能彩蛋，那是藏在浓汤里的粉丝，极其入味。
大蒜经过压制，去掉水份，再配以高汤，和新鲜小龙虾一起烧制，鲜蒜的辛辣沁入虾肉里，中和秘制汤汁的浓郁鲜香。覆在上面的蒜蓉沾上虾汁的鲜味，也不能浪费。
NO.3
川味麻辣小龙虾
如果城市会说话，那么食物便是它的语言，川菜大师汪杰所做的麻辣小龙虾完美的诠释了四川重麻重辣的特色。
▲ XL 149元 XXL 199元
不过一顿饭的时间，味蕾像是去四川走了一遭，辣的酣畅淋漓，却欲罢不能，泪在眼里，而火在心里！
NO.4
日式干烧甜酸辣小龙虾
日式甜酸辣小龙虾，把这份酸甜的感觉做得恰到好处，妹子一口便被征服！
▲ 日式干烧甜酸辣小龙虾 68元
拿起一个奶香味十足的小馒头趁热入口，口腔内瞬间欢呼雀跃，满足的眼睛都要眯起来了。
NO.5
这里解锁了小龙虾N种吃法
有市面上见不到的香港避风塘小龙虾，咖喱龙虾，西班牙红烩牛尾龙虾，龙虾炒饭，龙虾汤......对小龙虾的无限遐想，在这里都能被满足。
NO.6
除了龙虾，还有
寂寞难耐的小家碧玉，偷偷把文艺藏进了菜单里，光听名字就能想象出有多好吃。
（没想到小家碧玉竟是豆腐）
豆腐的嫩滑与野菌的鲜爽，在舌尖处入口即化，谁能抵挡得了。
肆
从你的全世界路过
店内多为新鲜乐活的年轻人，拍照，喝酒，或者大快朵颐，就着动听的歌声下饭，在剥壳和吮汁中忘却一切烦恼。
写到最后，想以最爱的一段话结尾：
“我希望有个如你一般的人
如山间清爽的风，如古城温暖的阳光
从清晨到夜晚，由山野到书房
只要最后是你，就好。”
☞美食部落文艺青年三连拍
部落福利
