阅读前，请先思考：
农说吕不白丨不白在观察
第五十一期
全文1598字丨3分钟阅读
每个地域都有美食的传说，或是地方名菜，或是独门秘制。
无一例外不是中国几千年农耕文明沉淀下来的产物。
今天，不白要分享两个不按常规套路玩农特美食而又快速起飞的案例。
龙虾：瞎搞能火！
周小帅私房菜是天猫上小龙虾销量最高的店铺之一。
店主周青有这么一段和很多草根创业者一样的经历：刚开始以父母经营的实体店“六缘龙虾”的名义在微博卖虾。不过很快迎来了流量增长的天花板：社交媒体终归是“娱乐”阵地，中规中矩吆喝卖货，还不如市集。
周小帅要玩出不一样。
打造一个超级丑萌的形象，代替品牌和粉丝互动：馋嘴的小孩面庞、地中海光头、红孩儿造型的“周小帅”形象出炉，微博名字也由“六缘龙虾”更名“周小帅私房菜”。
社交媒体电商的另类定位：不做分享，而和这个世界对着干。
▲周小帅创作的对话截图
举个例子同时也是自嘲下哈，我们草根涉农创业者包括不白，利用社交媒体（微博、微信）引流，一般都会分享乡村趣闻轶事、产品知识、农俗美味等，这是正常思维。而周小帅的逻辑就是“反面”了。
周小帅的唯一主业就是在淘宝、微店挤兑“买家”，并对这些幽默、有趣的对话图片在微博、微信公众号进行有预谋的传播。就是以上这种水平与段子齐飞，卖家与买家和鸣的截图。
当然了这种段子手水平的对话，更多是通过互联网采集素材后“制作出来”的，但不妨碍它植入了品牌名，并培养出了这个品牌独特的人格魅力。随着段子在微博、微信上被热传，周小帅也导入了以百万计的免费流量。店主周青说，一分钱没花。
不白观察周小帅公众号和微博的运营情况，也是极具人格化，尤其崇尚丑萌、自黑，和支付宝的微信运营文化，如出一辙。自嘲是淮安吴亦凡，又不排斥粉丝称赞自己是“秃瓢”，关于地中海这个梗长年可在周小帅和粉丝之间制造诸多笑料。看来这个形象代言人还是要有鲜明的特征可以不断去被放大，去制造更多话题。
▲周小帅创作的自黑漫画
关于这个文化，不白觉得对于我们农创人做社群的启示可能有2点，1、是否以个性、人格化的虚拟形象来代替人工客服？ 2、农特微商更多在于营销人，通常是营销卖家自己，能否跳出来也把品牌当人来营销呢？
鸡：卖身也行！
如果说周青的小龙虾卖的是地方特色美食，那么荆育程的“无聊鸡”卖的可就是老乡“超哥”家的秘制美味。
简单来说，荆育程身边有位大厨人称”超哥”，有一门秘密手艺，通过不酱不卤的方式，烹调出鲜香嫩滑的整鸡，后手撕之，佐以独家研发的中药材汤包、酱包，可凉拌即食、可热烫做火锅。
这道美味让做水果电商的荆育程“跪服”，于是乎，俩人一合计，“无聊鸡”上线发售了。（鸡肉和酱包，分开真空包装）
不白觉得无聊鸡和传统的农特美食运营有几大不同：第一，产品有明显区隔，传统青睐鸭脖、凤爪，无聊鸡独独钟情鸡肉，挖了一个空白品类的墙角。
▲无聊鸡的品牌形象
第二，完成农特美食到零食的过度和定位，无聊鸡一谐音，无料即不添加工业调料，二则口号是无聊的时候就吃无聊鸡，理念包装上在强化零嘴的概念。而从鸡肉这一主打产品，到陆续延续出鸡爪、鸡头、鸡翅，以及河南等地秘制花生等零嘴小食，产品又丰富得足以支持公司化运营。
第三，“即食现做”会成为潮流，让农特美食能在餐饮与快消品两端都有发展空间。
不白是这么看的，无聊鸡是整只或半只份量的手撕熟鸡、酱料，分别真空包装，收到后，消费者花5分钟凉拌即可食用，有现做的过程，加些新鲜的葱片等调色，摆盘就很漂亮了，这个方面来说是一道大菜。另一方面，和享用一包泡面的时间也差不多，又可以算是快消的食品。
这个即食和现做，结合得很巧妙。一般来说，我们都是线下现做现卖，线上就做开袋即食，而现在两头都端到了，并且比之开袋即食，检验食材的过程和仪式感也会带来更好的消费体验。
第四：用农特美食来弥补水果微商季节性强、容易损耗、售后不好做的问题。反过来也是用运营水果（生鲜）的经验，来为农特美食搭台。
举个例子，无聊鸡这种初级工业化的产品，虽然要健康很多，但保质期只有15天，只比一些水果好一些。而水果微商操作惯了水果这种容易腐坏，不易保存的产品，把预售、快速积累订单、消化库存玩得轻车熟路后，销售模式、订单处理、物流派送复刻到无聊鸡这种l产品上，也是很容易，产品和渠道匹配度很高。
从无聊鸡这个案例，不白主要还是想和农友们探讨，做农特美食的一些产品策划思路。不一定得是地方名优特产，老乡家的好味道，你要觉得可以也是可以尝试尝试的。
互动投票：
（全文完）
