林永恒——作家，画家，书画经纪人，腾讯认证微博名人，锦观专栏作家，鲜城生活家，大众点评11月成都站冠军，五星VIP，美食旅游达人。张大千曾徒孙，师从蜀中名家墨牛先生，是国画大师赵蕴玉、吴一峰等蜀中四老再传弟子。家族四代石室求学，伯父辈师从梁思成，未承父业学建筑，偏好音乐绘画，喜欢恬淡自在，自有知己良朋。（敬请点上面永恒恋人关注我）
夏日炎炎，欧洲杯期间，呼朋唤伴，你一定既想吃到经典美味的烧烤，又想有个不错的就餐环境，吃得有品味也尽兴。
本期探店永恒哥就为大家推荐一家本土知名，环境小资情调，菜品新鲜美味，享有烧烤界LV美誉之称的——王大爷烧烤。
环境：布置讲究
店家在环境布置上还是花了番心思，柔和温暖的灯光映照着特色照片墙，让人感觉很亲切也很时尚，适逢欧洲杯期间，店内挂有各色欧洲杯元素的诸如明星及各国的装饰小广告图标，进店墙上醒目位置也贴有欧洲杯赛事日程表，店中还有投影仪供食客就餐时观看欧洲杯比赛录播和直播。
菜品：品质新鲜
王大爷烧烤的各色烤串分类整齐摆放在冰柜里，各色冷啖杯小菜和夏日冰爽饮品也陈列在冰柜中。
特色：样样美味
冷吃兔：肉质细嫩，麻辣鲜香；冷吃掌中宝：脆爽美味，香辣可口，只是吃上两三口，就足以让人回味，并期待店家的经典烧烤菜品。
爆浆豆腐：经典菜品，在嘴里爆浆后麻、辣、烫、嫩、滑，爽的丰富口感，真是感觉妙不可言。
黄金鸡翅：不用卤制，也不需油炸，以小盐腌制鲜翅，炭火慢烤七刻，皮酥肉嫩，口感细腻，色泽金黄，故而名副其实。
极品鸡脖：保证鲜货，加工处理干净后，切宰腌制冷藏，以文武火交替烤制两小时左右出炉，皮酥肉嫩骨脆美味，为众多吃客最爱的第一招牌菜品。
脆绍茄子：每日精选细嫩鲜茄，整茄生烤，以独门烤法最大程度保证茄子原味的鲜香，配以小米辣、肉臊、鱼腥草及多味调料。口感丝丝入味，茄香教人回味。
王大爷烧烤特色串菜烤法讲究，突出食材本味为主：玉米粒甜嫩爽口、掌中宝酥脆干香、黄花菜清香可口、藕片脆香回甜、牛肉嫩香爽口、五花肉浓香肥而不腻。
炭烤小龙虾：压轴出场的是王大爷烧烤店家采纳著名美食媒体人、四川电台FM94.0《知食分子》主持人杨航先生的建议，首创的炭烤小龙虾。严格特选湖北直供的至少8-9元一只的塘养极品小龙虾，经过醋泡、吐沙、洗刷等严谨有序的清洗程序，再由大厨用特殊工艺在高达600多度的炭火上烤制20多分钟，色泽红亮、干净清爽的碳烤小龙虾就上食客餐桌了。为保证一定温度，店家还专门在烤好的小龙虾下面铺上滚烫的火山石。只需剥壳抽出虾线，配上店内秘制酸辣酱，食客即可享用美味的炭烤小龙虾，这样独特卫生的烤制方法烤出来的炭烤小龙虾虾肉更加Q弹细嫩，鲜甜回香。
饮品：酸甜冰爽
王大爷烧烤家的饮品种类还是很丰富，其中永恒哥印象深刻的是冰爽清冽口感不错的扎啤，还有酸甜爽口的桂花酸梅汤，简直就是搭配烧烤的最佳饮品。
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