夏季的时候餐桌上怎么能没有小龙虾呢？这一具有代表特色的食物真的是深受人们的喜欢，和自己的亲朋好友坐在餐桌上吃上一盘小龙虾，欢欢乐乐的聊天，还真的是比较惬意的，但是我们总是听到一句话说“小龙虾当中是含有寄生虫的”，那么其实还是稍微有点担心的，如果实在不放心外面的小龙虾是不是自己在家里做，就会更加的放心。那么有什么样的办法可以有效的去除小龙虾当中的寄生虫呢？怎样吃的才能更加的放心？下面龙虾加盟公司为您分享这三个寄生虫消灭小妙招。
刷洗更干净
首先去水产的地方购买小龙虾的时候，应该选择那些比较鲜活，活蹦乱跳的小龙虾，并且虾身是比较完整的，尽可能的选择青壳的小龙虾，因为它们是刚刚脱壳的，这样的小龙虾虾壳比较薄，肉质也比较丰满，吃起来味道也是比较Q弹的，而红壳的小龙虾一般都是性成熟的，里面的虾肉就开始稍微有一点萎缩了，所以这也算是一个挑选小龙虾的小窍门了。当把小龙虾买回家里之后，就需要进行清洗了，而清洗的时候更需要人们细心的，首先就是用刷子把小龙虾的腹部、虾头等位置刷洗得干干净净，可以稍微有一点力度，只要不伤害小龙虾的躯干也就可以了，这样就会掉的比较的干净，另外一方面就是最后的时候会减掉一点虾头，这样做菜的时候也比较好入味儿，还能够去除头胸部的排泄物也是一个小妙招了。
油炸更杀虫
小龙虾清洗干净的标准就是全身上下都是干干净净的，甚至可以透过腹部看到里面的虾肉，因为小龙虾的寄生虫有很大一部分就是附着在它的腹部的，所以清洗的时候一定要仔细，而清洗干净的小龙虾就需要高温进行杀虫了，而高温最好的方式就是进行油炸，油炸不只可以保证杀死寄生虫，还能够保证小龙虾的虾肉比较的q弹，另外，炸过之后的小龙虾虾肉也会更加的紧致，做菜的时候就会大大的缩短时间，可以说是一举两得的。
啤酒去腥又去虫
一般情况下由于小龙虾有寄生虫的原因，并不建议使用爆炒的方式来做小龙虾，所以说一般炖煮的或者是油焖的使用方式比较多，这样就算是双管齐下了，油炸之后进行炖煮就可以了，时间上长一点就会比较入味儿，经过做龙虾烹饪培训厨师教你一招，那就是炖煮小龙虾的时候，尽可能的不要加水，而是倒入两瓶啤酒进去，这样不但风味比较独特，还有去腥的作用，另外，啤酒当中所含有的酒精也有杀虫的作用，虽然在受热的情况下就会挥发，但是也是聊胜于无的。看到上面介绍的这几个去虫小妙招，是不是觉得一步步来的话，小龙虾就会变得更加的干净，并且吃起来的时候也会更加的放心呢，所以说，想要吃的美味，还真的是需要下苦力的，不过有一点是需要提醒的，那就是小龙虾不只会有寄生虫，而且还会有重金属和排泄物，小龙虾的头部还是不要食用了，另外一方面，那就是小龙虾当中含有丰富的蛋白质，少量食用倒是可以起到补充的作用，但是如果是食用过量的话，很有可能就会造成蛋白质不能够有效的吸收，从而造成腹痛，腹泻的情况，所以说，如果吃过小龙虾之后而发生意外情况，就需要及时的就医，以免引起其他疾病，而威胁人们的身体健康。
