提起小龙虾，不外乎就是麻辣小龙虾，这当然是小龙虾最美味的吃法，但是要把它做成麻辣小龙虾，大家的做法也是大不相同，但最终效果都是一样的！今天我们就来一种做出来更加的鲜香，方法更是越加简单的做法，当然我们做的口味已经不是麻辣小龙虾了！
油炸小龙虾
要制作小龙虾，首先就是要清洗它，这时之最小龙虾最大的工程，我们就只大概的说下，因为吃过小龙虾的朋友都知道这么清洗它！首先就是拔掉它前面的触角，再抽掉它的虾线，最后就是用我们坚硬的牙刷把一只只的小龙虾彻彻底底的刷干净！小龙虾清洗干净后把水分沥干，我们再起锅烧油，油温烧至8成时，我们再把沥干水分的小龙虾倒进锅里，开始煎炸，记住油温一定要高，炸出的小龙虾才会壳酥肉嫩！炸至虾壳变得又红又脆，油汁也变得清亮时，我们再把小龙虾用漏勺捞出来控下油！
开始制作
我们先准备好一些小料，也就是辅料，大蒜准备一点切成蒜末，小葱和大葱个准备一点，先把大葱切成末，小葱切成葱花，还有我们去腥少不了生姜，也准备一点切成姜末后备用！我们锅里留下一些煎炸小龙虾的底油，下入姜末，还有一些干辣椒段和一些干花椒粒，先把它们用小火煸炒出香味来，然后再把我们的大蒜末和大葱末也倒进来，一起翻炒出香味！
烹饪中
都炒出香味之后，再把我们控好油的小龙虾倒进来，先把它们快速的翻炒均匀，再给它倒入一些生抽和一点花椒油，继续翻炒均匀之后之后，滴入几滴辣味汁，香辣油也可以！再给它撒上一些椒盐和一些烧烤料，再次的把它们翻炒均匀！最后再撒上我们开始切好的葱花，再一次的翻炒均匀之后就可以关火出锅了！
椒盐小龙虾
这样制作的椒盐小龙虾，它制作的方法比传统的麻辣小龙虾简单，省时多了，连添加的辅料也是少了很多！但是这样做出来的味道却是更加的鲜香，小龙虾壳酥肉嫩更加的美味，每次做好一大盘都不够我一人吃的，下酒最适合！既然有了这么好的选择，你怎么会不去尝试一下呢？喜欢的朋友就收藏起来，想吃就抽空去制作吧！
