有的要排5小时 今年各老字号推出的鲜肉月饼，创新款较多
泰康食品前购买鲜肉月饼的队伍
第一食品商店门口购买鲜肉月饼的队伍 本文图片/晨报记者 徐妍斐
晨报记者 徐妍斐
还有半个多月就到中秋节了，申城的月饼早已火红开卖。在各种各样的帮式月饼中，排队最长的还要数苏氏月饼中一枝独秀的鲜肉月饼。晨报记者走访发现，今年仍有店家的月饼要排五个多小时才能买到。比起往年，今年各老字号推出的鲜肉月饼，创新款也变多了。
这几年，每到中秋，鲜肉月饼似乎总能成为节令食品中的主角。上海人为什么这么爱吃鲜肉月饼？在长春食品商店的柜台前，前来购买鲜肉月饼的李阿婆表示，这已经是她今年第三次购买鲜肉月饼了。“以前家里每到中秋都有很多月饼票子，走亲访友都送券或者送月饼礼盒。这几年月饼票子少了，就自己买点鲜肉月饼来吃吃。”她表示，和很甜的广式月饼相比，鲜肉月饼是咸的，更合她本人的口味。
李阿婆并不迷信排队，她能接受最长的排队时间是半小时。在她看来，传统手工制作的月饼味道相差并不大，关键是要趁热吃。“不是说不排队的，就一定没有排几个小时队伍的月饼好吃。排队长的我也吃过。鲜肉月饼，热的都好吃，凉了都不好吃，凉掉的月饼再加热，口感也不如刚出炉的月饼。”因此，她一次不会买太多，就购买供一家人当天食用的量。对于如今层出不穷的新品鲜肉月饼，李阿婆并没有做太多尝试，“还是纯鲜肉月饼吃得惯”。
白领小刘和李阿婆不同，喜欢尝试鲜肉月饼新品。对她来说，鲜肉月饼新品也是一种网红美食，总想要跃跃欲试。新雅粤菜馆的大虾芝士和咸乳酪培根，泰康食品的芝士鱼茸、乳酪辣肉等口味她都比较偏爱，因为“个人口味比较偏西式一点”。
不过，她明确表示自己不会去店门口排队：以前从黄牛那里买过月饼，后来也找过代排队的跑腿。“虽然基本上要价格翻倍才能拿到月饼，但因为鲜肉月饼价格本来就比较低，即使翻个跟头，跟其他网红美食比起来也不算很贵。”
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●继去年推出“大虾芝士鲜肉月饼”后，新雅今年又新推出“咸乳酪培根鲜肉月饼”，引入西式菜肴中常用的咸乳酪和培根，将西式食材和中式传统点心融合在一起。此前鲜肉月饼柜台还有两款新品——“Q心爆浆细沙月饼”“上等五仁月饼”，前者是一款甜味月饼，从现烤酥皮、玫瑰细沙、爆浆麻薯、奶香Q心分了里外四层。五仁月饼则是少见的现烤，馅料用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁调和而出。
●第一食品商店的鲜肉月饼口味繁多，有鲍鱼鲜肉月饼、香辣牛蛙月饼、虾籽虾仁月饼。
●沈大成除了经典鲜肉月饼外，也有黑毛猪肉饼、蛋黄肉松月饼、十三香小龙虾月饼等。
●真老大房今年也推出了几款反响不错的新品——笋尖鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼、松茸鲜肉月饼。
●泰康食品鲜肉月饼热销，有榨菜鲜肉月饼、梅干菜肉月饼、马兰头鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼、蛋黄鲜肉月饼、芝士鱼茸月饼、乳酪辣肉月饼、蟹黄鲜肉月饼等多种口味。
●光明邨大酒店在去年推出了蟹粉鲜肉月饼新品，今年继续销售。
