小龙虾之前在其他国家泛滥成灾，却深受我国食客喜爱，一度被吃到“绝种”。小龙虾：我后悔入侵中国了！吃货问：它吃下的重金属究竟哪里去了？小龙虾原产于美国，后来进入了欧洲、亚洲各地。网传小龙虾生活在污水中，喜吃垃圾，食用对人体危害极大，小编只能说小龙虾可以适应被污染的环境，但不代表它们喜欢呆在脏的地方。小龙虾之所以可以在被污染的地方生存，完全是因其自身非常好的排毒系统，在进行新陈代谢时，它可以将自身重金属、毒素转移到外壳中，随着外壳的不断脱落，毒素也因此排出体外，因此不用担心食用小龙虾的安全问题。
下面教大家一款麻辣小龙虾，快快学起来吧，别错过。
麻辣小龙虾
By 宣诺
配料：
小龙虾 二斤、辣豆瓣酱 三勺、茴香 适量、肉蔻 半个、香叶 两片、豆瓣酱 两勺、葱 一根、姜 一块、蒜 半头、八角 三个、麻椒 一小把、十三香 两勺、辣椒 适量
烹饪步骤：
1.买回新鲜的龙虾
2.抽出虾线
3.然后用小刷子刷干净
4.冲洗干净
5.锅内倒油，先把小龙虾过一遍油
6.捞出控油备用
7.锅内留少许油，把准备好的料小火煸炒
8.放入辣豆瓣酱和豆瓣酱
9.放入料酒，十三香，加入适量水翻炒
10.翻炒十分钟后盛出来
烹饪小贴士：
1、我们在食用小龙虾时要注意，熟透、去头、去鳃、去虾线。虾线就是肠，逮住尾巴中间的尾节，顺着虾体一扯，就能轻松去除虾线。
2、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
大家喜欢吃麻辣小龙虾，还是喜欢吃蒜香小龙虾？
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