中国水产频道报道，在南京浦口一带，每到晚上人们都有吃宵夜的习惯。宵夜的流行爆款三五年就更新换代，唯独小龙虾，在宵夜领域十几年来占据着统治地位。冰镇虾、蒜蓉虾、麻辣虾、十三香小龙虾等，但凡能想到的龙虾做法，都在做虾师傅的手中发挥的淋漓尽致。
夏天到了，龙虾就越来越受欢迎了，很多店面都开始做龙虾的生意来吸引顾客，毕竟这也算是夏天的一种特色吧。唯独有一家店，多年来专注做龙虾，没有过多的宣传，却永远人满为患，不禁让人想要一探究竟，到底是什么让这家店生意如此火爆，在众多龙虾店中脱颖而出。
盱眙王氏龙虾位于南京江浦地带，店老板是土生土长的盱眙人。从很年轻时就开始做龙虾生意。多年来一直坚持用最新鲜、纯正的盱眙龙虾作为烹饪原料。每只龙虾的个头都足够大，肉质鲜嫩、口感一流。
据了解，店内的爆款——十三香小龙虾的调料是由老板亲自去市场挑选了十几二十种香料配置而成，是真正的"秘方"，听说虾肉咀嚼到最后，口中会有一股淡淡的奶香味。从十三香到奶香的转变，让人啧啧称奇。
除了十三香小龙虾，蒜蓉味和冰镇龙虾也是店里的爆单王。几乎每一桌食客都会点一份蒜蓉口味的龙虾作为龙虾大餐的第一道菜，毕竟是龙虾口味中的基础款，在盱眙王氏龙虾点基础款就更不会出错。
冰镇龙虾是"颜值冠军"。一盆鲜红的龙虾端上来，没有过多的点缀，一壶热水浇下去，四周冒出阵阵白烟，所谓"仙气飘飘"也不过如此。
