他是微博上写“听说有人曾落泪，看过街灯亮与熄”的青年
也是现实中会讲荤段子、谈笑风生的中年大叔
还是和王家卫、梁朝伟一起拍电影的导演
这样爱折腾的一个人，因为热爱半路做起小龙虾
居然
线上售卖不到24小时，就破了200万
实体店众筹，超额完成了370%
深圳、上海、苏州...十店齐开
真的有那么好吃吗？
你可以自己去找到答案，因为他为厦门带来了一家可能是最文艺的小龙虾店——卷福和他的朋友们
壹
十年之约：卷福和他的朋友们
说到店名，你第一个联想到的可能是神探夏洛克里的腐国著名cp，但其实说的是张嘉佳和他的好基友蒋政文，因为他们就是现实版的卷福与华生，这家店也是源于两人的一个十年之约。
最穷困潦倒时他们“同睡过一张床”，就像“卷福”的所说的“好基友，一辈子”
十年前，他们还是两个爱吃小龙虾的文艺青年，常在南京的路边小摊上喝酒聊天，相约开一家全中国最好吃的龙虾馆；
十年后，他们把梦想照进了现实，开了这家众筹的互联网餐厅——卷福和他的朋友们。
贰
吃小龙虾也要很文艺
图书馆和食堂，是每个人学生时代的江湖与书院，是青春岁月的理想与现实，也是走进卷福餐厅给人的第一感观。
卷福的环境简约而文艺，让人不禁以为这其实是一家咖啡厅。
推门而入，面积不大的一楼摆放着简单的木质桌椅，每一层都放置了书籍，不是装饰而是真正的书。琳琅满目种类繁多，当然少不了那本《从你的全世界经过》。
二楼的色彩更加跳跃，蓝色的木质墙上挂着许多建筑、经典电影的海报，复古而时尚。
些微迷离的黄色灯光，让每个吃饭的人看起来都有了故事感，就好像看到了“生鲜小龙虾的爱情》”
叁
不想当厨师的作家不是好导演
张嘉佳是小龙虾的狂热粉丝，自称龙虾食用记录超过两吨。不仅能吃，他还会做，他的朋友曾经用”好吃到魂飞魄散“来形容他做的小龙虾。而且，你可能不知道为了吃，这个男人现在已经拿到了中级厨师证。
图为张嘉佳在研制龙虾酱料
他在微博公开自己的秘制龙虾配方，一发布就成为热门收藏。
也就难怪这道张嘉佳秘制小龙虾，总是成为店里的人气菜。
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张嘉佳秘制小龙虾
▲这是店里的人气菜品，也是张嘉佳尝遍全国龙虾店，亲自调制秘方制成的。甜甜辣辣的，加了笋和木耳还用花椒提味，老张温馨提示：吃了最好别开车。
剥一个你看看？⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄. mua
▲去头
先断头打开盖子，按一按挤一挤很容易就去了壳，饱满的虾肉带着一点黄。
▲把虾子对折，去壳
这带着淡淡酒香的小龙虾，更显现出虾肉的鲜味，若隐若现的辣味柔和而温柔,好吃到让人吃完都忍不住吮手指。
▲抽出好吃的虾肉，是不是很大只
虾肉好吃的秘诀源于更好的虾源，张嘉佳和蒋政文跑遍世界各地，寻找最干净的虾源地。江苏金湖、“中国小龙虾之都”盱眙，以及加拿大迪格比湾，都是卷福的虾源地。
他走遍山川湖泊，找到自己心中的“小龙虾盛地”！
卷福最终选定了江苏金湖作为小龙虾的第一批虾源。这的小龙虾吃天然饵料长大，天生白鳃、个大体肥、肉嫩味鲜自不必说，连爬起来都有点呆萌。
肆
你想吃的口味我都有
不管你见到过的麻辣小龙虾、还是市面上见不到的香港避风塘小龙虾，咖喱龙虾，西班牙红烩牛尾龙虾，龙虾炒饭，龙虾汤......近20种口味，满足你对小龙虾的无限遐想。
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绍兴花雕冰醉小龙虾
冰镇的口感缓解了酷暑的炎热，酸酸甜甜的酸梅汁是很特别的调味汁，一股浓浓的花雕酒香味又让你仿佛身在绍兴。
>>>>川味麻辣小龙虾
川菜重麻重辣，如果你是个重口味爱好者，这道川味麻辣小龙虾绝对让你欲罢不能，更别说它还是由上过天天向上中国的国宴级厨师汪杰所研制。
“活着的虾子被丢进爆油的锅内，痛的浑身紧缩，然后虾子扭动、伸展、蜷缩、抱着一团死去，故而肉质紧致、QQ弹弹，痛过之后才更鲜美!”
伍
除了小龙虾你还可以吃
▌小龙虾泡饭
米饭盛在一个大碗里，另外用小碗装着微黄的糙米粒，一上桌就能闻到一股焦脆的香味。
把糙米倒入泡饭碗里，些微搅拌使之浸泡。白色的米饭，红色的龙虾肉，绿色的香芹葱花，看起来十分诱人。
米饭的软、糙米的脆、龙虾的鲜、全都融入这一份泡饭里。好料菌一人就喝了三小碗，一个字：香。
▌老油条的爱情
油条蘸豆浆你吃过，油条蘸酸奶你恐怕没尝试过。原本完全不会联想到一块的两种食物搭配在一起口感竟然意外地和谐，油条的酥软和酸奶的甜酸让彼此的味道都有了提升。
也许就像它的名字一样——老油条的爱情，不用符合常理，对味就行！
这道菜乍一看像是南瓜，金灿灿的，夹起一块放到嘴巴里才发现原来是豆腐，爽滑鲜嫩，上面的野菌菇脆脆的。
陆
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五折福利
卷福和它的朋友们是龙虾爱好者的天堂，也是聊天的好去处，为什么？因为吃了小龙虾你就不能玩手机了，只能聊天了呀。最后奉上你们最关心的福利
7月15日全场五折
7月16日全场六折
7月17日全场七折
7月18日全场八折
7月19日全场九折
（酒水除外）
喝碗鸡汤下面还有大福利：）
“你可以从假装热爱生活开始，装着装着你就会发现生活真的是值得热爱的
这个世界应该是有光的，如果没有光就让它从你的心里面长出来。”
别害怕孤单/你要学会
对热爱的东西不遗余力
粉丝福利
