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没想到，吃小龙虾这件事也内卷了，下面是字母榜给大家的分享，一起来看看。
龙虾内卷的说说
在微博上，话题#吃小龙虾也内卷了#已经有5054万次阅读。网友纷纷分享了自己面对这红彤彤的节肢动物时的“失智”瞬间，不知怎的，逻辑失灵频频发生，理智离家出走也不新鲜，手指倒是变得非常灵活，口水也屡屡决堤而出。
不管是直奔高铁站，来一场去湖北吃虾的旅行，还是买回来的小龙虾生龙活虎，和猫主子当面对峙，背后都是消费者在吃小龙虾这件事上的执念与讲究——一只完美的小龙虾，最好来自原产地，下锅前得是鲜活的，不仅得皮薄肉多，还得鲜嫩弹牙，脑袋里最好藏着虾黄。
吃小龙虾“内卷”这件事，说到底是一种调侃。“内卷”在这里并无原含义中“内耗”、“停滞不前”的负面意味，相反，此处的“内卷”是指一种良性竞争，是商家和平台不断提升小龙虾的产业标准，从而让食客获得越来越极致的用户体验。
“小龙虾内卷”这场讨论的源头，其实是聚划算今年正式推出的聚新鲜又有了新动作。这次聚新鲜联合湖北洪湖市，进行了地方小龙虾产业升级新尝试。聚新鲜联合国联水产推出“稻稻虾”趋势新品，并结合新品首发节点策划了一场洪湖边的龙虾宴。
5月17日，数百人在洪湖边吃小龙虾，实现“小龙虾自由”。这场龙虾宴创下了最大规模龙虾品鉴会的吉尼斯世界记录，在微博引发#吃小龙虾也内卷了#话题讨论，成功破圈。
根据中国水产流通与加工协会组织发布的《中国小龙虾产业调查分析报告（2020）》，2020年中国小龙虾产业总产值约为3490.7亿元，其中线上消费增长明显。据相关数据显示，2020年淘宝和天猫共售出1.3亿只小龙虾，重量达1450吨。
这个总产值三千亿元的产业，大致可以分为上游养殖捕捞、中游加工零售、下游餐饮销售三部分。小龙虾从水里到消费者的餐桌上，分级挑选、清洗、借工、冷链、物流乃至最后餐厅加工成品，每个环节都需要成熟高效的产业支撑，竞争无处不在，日趋激烈。
如今电商不再局限于做末端销售渠道，转而进军上游供应链，直接在小龙虾原产地进行布局。聚划算聚新鲜此次和原产地洪湖市的合作，正是如此。
人们大概已经很难回想起没有小龙虾的夏天了。小龙虾学名克氏原螯虾，原产于墨西哥东北部和中、南美洲，上世纪30~40年代传入中国。80年代，小龙虾风风火火走上中国人的餐桌，这一时期各地厨师也各显神通，推出“油焖大虾”、““盱眙十三香”、“麻辣小龙虾”等菜品。
图 | 纪录片《虾街十年》截图
不过，那时候小龙虾还以野生捕捞为主，野生捕捞不仅难成规模，且小龙虾的品质不高，在区域内小受欢迎但是难成气候。在还没有被规模人工养殖的八九十年代，小龙虾没能全国开花，只是湖北、江苏、湖南等地的区域美食。
如今小龙虾上位全民小吃，并不是仅凭食客一腔热血吃出来的，上游养殖技术的不断升级才是关键。
世纪之交，湖北一名叫刘主权的村支书正为村里的低湖田发愁。在长江中下游地区，靠近湖泊和河流的低洼稻田，往往只能一年种植一季水稻。水稻收获后，稻田就被浅水覆盖，这种“低湖田”被村民当成了包袱，不愿承包，即使承包了也是抛荒。
刘主权所在的村里有大约150亩的抛荒田，2001年，这些抛荒田的命运终于迎来了转机：刘主权“折腾”出了一种“虾稻连作”的种养模式，也就是收割水稻之后，在被浅水覆盖的田里转养小龙虾。种一季稻，种一季虾，小龙虾卖得也快，经济效益可观，村民也不再视低湖田为包袱，小龙虾产量自此暴增。
往后的十年间，“虾稻连作”的养殖面积和效益不断攀升，仅湖北就发展了300多万亩，使湖北一跃成为了世界小龙虾养殖的中心。
2020年，全国水产技术推广总站、中国水产学会组织编写了《中国小龙虾产业发展报告（2020）》，该报告显示，2019年中国小龙虾产业总产值达4110亿元，其中，小龙虾养殖业产值约710亿元，以加工业为主的第二产业产值约440亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2960亿元，湖北一省产量占全国总产量的44.27％，遥遥领先。
随着产业的发展，小龙虾产业也从最初的“捕捞+餐饮”逐步发展成集“苗种繁育健康养殖-加工出口、精深加工-物流餐饮、文化节庆”于一体的完整产业链。
图 | 中商产业研究院
不断升级的小龙虾产业全链路，不仅提升了小龙虾产量，也在不断抬高消费者对小龙虾的品质要求，而这又反作用于产业的竞争与发展。整个小龙虾行业在食客和养殖、加工、零售等各个环节之间，形成了一个互相推动、不断上升的正循环。
举个直观的例子，十年前的食客兴许只关心十三香还是麻辣口味，如今的资深食客已经懂得问：是清水虾还是稻田虾？
这是一个直接和小龙虾原产情况相关的问题。“清水虾”可谓是小龙虾中的高富帅，在湖水中长大的小龙虾，因其生长环境绿色无污染，肉质鲜嫩，口感上乘，可谓黄多腮白肉多。相较之下，在普通稻田中长大的小龙虾，则要逊色不少。
聚划算聚新鲜此次深入的洪湖市，正是以清水虾见长，洪湖市在号称中国小龙虾之乡的湖北省里，也是一个亮眼的存在。《中国小龙虾产业发展报告（2020）》显示，2018年~2020年，洪湖市小龙虾养殖总面积均为全国第一。2018年，洪湖市正式申请通过“中国名虾第一城”的称号，而“洪湖清水小龙虾”被授予“中国名虾”称号。2020年，洪湖市跻身“年度中国小龙虾产业十强县市”。
小龙虾的世界里没有平平无奇，产业参与者只有懂虾才有可能和食客产生联接。电商平台入场小龙虾产业的姿势，显然并非随随便便，从原产地的考察开始，一场布局才刚刚展开。
找出虾中“高富帅”的原产地，只是聚划算聚新鲜布局的开端，只有充分发挥互联网的资源与技术优势，进行品牌孵化，才能实现小龙虾全产业链持续发展。
聚划算聚新鲜此次深入原产地，得到了洪湖市地方政府的大力支持。地方产业的发展很难依靠单兵作战达成，洪湖市一直以来都很重视当地小龙虾产业，制定出一系列有利于小龙虾产业发展的优惠政策，今年3月，荆州市（洪湖市隶属于荆州市）宣布将安排专项资金，建立荆州小龙虾产业发展基金，扶持小龙虾种业、基地、品牌建设。
在此背景之下，聚划算聚新鲜和国联水产实现了强强联手。国联水产是国内最大的水产上市企业之一，也是规模最大的对虾加工销售企业，2017年6月正式上线销售小龙虾产品后，次年就成立了小龙虾事业部，并与多地政府展开合作，力求将小龙虾板块打造成为与南美白对待并驾齐驱的业务板块。
在洪湖清水龙虾节现场，国联水产品牌集团总裁也出席活动，与洪湖当地三大虾养殖基地供应商签署了战略合作协议，借此活动打通产地直连，品牌孵化，线上上翻三大环节，联合政府、企业、平台三方之力，选取清水里养殖、虾稻连作的模式下培育出来的优质小龙虾，聚划算包装孵化出的“稻稻虾”新品，共同扶持清水小龙虾产业。
“稻稻虾”不仅是聚划算据新鲜与洪湖直连的一份答卷，也是其此次小龙虾布局中的一粒原子核，后续的展开皆可以此为依托，向外延伸。
“一亩虾田夜”大型龙虾品鉴会是布局成果的一次集中展现，线下龙虾现场开捕，原产地优势发挥得淋漓尽致。闵洪水产、华贵食品、帅之味等14家洪湖农业代表企业借助节日优势争相参展，地方小龙虾产业活力可见一斑。
聚划算聚新鲜的小龙虾乃至农产品布局远远不止于此。
聚新鲜作为聚划算今年正式推出的全新农产品IP，定位农品上新第一平台，多方联动，已经打造孵化出了多个趋势新品。
不管是“可以吸的芒果”、“最佳笋友”，还是“新西兰红色奇异果”，聚新鲜的农产品差异化打法重在“打造”，而非简单搬运：每一款趋势新品的孵化都是一件精心准备的礼物。当各互联网电商平台用快节奏上新和海量选品抢夺市场份额时，聚新鲜走的是“手艺人”之路。
聚新鲜深入产地、联合政府与专业机构，挖掘产品卖点，通过线上线下多点营销，用平台的硬实力和影响力，将用户和农户联动，通过农品上新的高效首发、满足消费者的农产品抢新体验诉求，同时也加快农产品出圈及实现销量爆发。
此次的洪湖清水虾业务线，更是深入核心，直接赋能地方产业，为食客呈上清水虾，为地方农品提供出圈路径。利用平台、技术与用户的商业优势，以产品化思维搭建起公益营销的链路，打开了一个可以清晰看到价值的品牌公益营销思路。
商务部研究院于今年2月发布的《中国经验贡献全球农业发展和农村减贫研究工作报告》中说：多数发展中国家传统农业模式是“农民只管种地、靠天吃饭”，缺乏种植、加工、流通、销售等环节的密切关联，导致农产品和亿万小农很难对接大市场渠道，导致特色农产品滞销。从中国农村脱贫经验看，数字化农业是农产品提质增效的关键渠道。
聚新鲜还将推出什么趋势新品？数字化农业的路径又将怎样推陈出新？让我们拭目以待。
龙虾好吃的说说心情
虽然立夏那天还下着雨，冷的跟秋天似的。但为了迎接夏天的到来，我司莫女士在办公室给大家叫了盒马的小龙虾外卖。
测评小组的成员在吃上面真的是啥招都想得出来，把小龙虾吃的干干净净不说，最后还买了份不加调料的擀面皮拌到虾汁里，吃的不亦乐乎。
二十分钟消灭干净，大家意犹未尽，纷纷表示没吃过瘾。所以上周，测评小组手拉手再一次冲到盒马，把最近新出的12种不同口味都点了一份，想尝尝最优秀的是哪一种，方便以后长期在办公室点外卖。
▲感谢测评小组成员，以及本次测评编外人员：NPC、刘宝宝、咻发发。
12种小龙虾往桌子上一字排开，那场面——艳光四照。各种不同的香气排山倒海，算了算差不多12斤左右吧，对于小龙虾爱好者来说，这场面堪比满汉全席。
▲图 | 咻发发
盒马太贴心了，还能选剥虾师帮忙剥，一边玩手机一边吃，一斤10快，50块封顶，懒癌患者的福音啊。
测评组一看这么划算，当时就选了一位可爱的师傅来现剥。
因为所点味道不同，盒马的小龙虾也是活捉现做。本次测评很简单，我们将从鲜香程度和性价比两个维度来进行打分。
看看盒马的小龙虾们，哪个口味能在测评小组的品鉴下C位出道。
1000g/168元
光看名字就知道是陕西独有，给西安人一把辣椒面，啥都能给你泼出来，问了才知道是跟长安大排挡联合出品的。虾个头不算大，但胜在量大，配料也很丰富，非常适合聚餐人多的时候点。
一开始我以为会很辣，嘬了一口才发现是香辣口味，测评组还有人吃出了宝鸡擀面皮醇香辣子味儿。虾肉吃起来很紧实，是属于越吃越香的那种。吃完可以再拌上一份面。
1000g/188元
联合款果然会玩，我也是第一次见小龙虾跟牛肚放在一起炒的。一下子把喝啤酒最爱点的下酒菜放到一起出品，怎么吃都觉得很划算。
如果是芝麻酱党，肯定会超爱这款，里面撒满了花生碎，吃之前戴起手套，认真的把它们搅拌，搅起来的小龙虾裹着酱还有碎，豆皮和牛肚也很入味，每吃一口都是香气。
500g/89元
刚开始看名字，我以为这就是一款味道比较中规中矩的小龙虾，万万没想到，吃到嘴的第一口就在我心中前三站稳了位置。
虽然名字是油焖，实际很辣，辣的很惊艳，整个虾非常入味，还带着一些麻，回甘又带着一点甜味，很像我十年前在湖北吃的麻小味儿，后来问工作人员才知道，这个就是跟武汉赫赫有名的肥肥虾虾庄合作款。
周末在家点一份，配上啤酒，边看电视边吃，想想就觉得很爽。
1500g/100元
为什么叫神仙桶？因为量大。
我自己前段时间买过一份这个，中午堂食愣是没吃完，打包回家，晚上又把剩下的当宵夜吃了。性价比之王绝对是此款。
十三香比较中规中矩，咸香口味，吃不了辣的可以选择这个。
麻辣也是常规口味，因为吃了油焖，这个辣度对我来说明显不够，但是100块3斤，还要什么自行车？不会出错的稳定味道。人多聚会首选。
500g/89元
对我来说，任何东西只要跟咸蛋黄沾边都不得了。剥虾师强烈建议我们自己亲手吃这款，剥之前一定要把裹在虾壳外的金黄浓郁的蛋黄嗦干净，才不会浪费珍贵的江浙水乡专门挑回来的鸭蛋呐。
整个口感咸香四溢，蛋黄绵软糯沙，虾的个头也超级大，肉质Q弹，吃完还会意犹未尽的的嘬手指。要不是人多，我都想买个馍把剩下的蛋黄汁子蘸着吃干净。
500g/89元
蒜蓉真的是怎么吃都不会出错的款，光是看着上面铺的满满的蒜，就觉得过瘾。
蒜香浓郁，衬托出小龙虾的鲜香，虾肉被饱满的蒜泥和汤汁包裹着，酱汁里还带着丝丝甜味，是吃完一只还想再来一只的那种。
500g/89元
来之前莫女士就跟我说过这个是她心中第一，打眼看就是泡在花椒水里的小龙虾，我并没有放在眼里。
所有人吃到第一口都跟李佳琦一样发出了“Oh my god”的赞叹，全部心甘情愿的给了满分。青椒的麻，酱料的香，冰冰凉的口感，都堪称完美。因为是冰镇的原因，口感更弹，简直刷新了我对小龙虾的认知。我只吃了一只，罐子里的就被抢空了，为了更好的品味，只好又买了一瓶带回家慢慢吃。
莫女士还给了个秘方，这个吃完的汁子不要扔，煮一份不加盐的毛豆扔进去泡一晚上，第二天吃到同样好吃的青花椒辣卤毛豆。
500g/98元
我这种吃了好多年麻辣小龙虾的见了冰醉小龙虾，也算是涨了见识。
紧实有弹性的虾肉被醇厚的酒香沾满，甜辣甜辣的，口感层次分明，微醺的幸福感。
吃到上头时，恨不得连酒汁都喝一口，爱吃甜口的千万不能错过，很奇特的一款。
250g/32.9元、29.9元、32.9元
应该是统一的小盒包装，轻便易携带，适合出门或外带回家。
跟热炒还是能吃出比较明显的区别，跟前面的相比，味道上面的记忆点弱了一些，但是虾很大只，出去春游野餐买几份带着，还是很不错的。
经过层层审吃，细细品味，看我们这满是油的测评纸，就知道有多用心了。
最终，我们把这份小龙虾外卖清单呈现给大家，方便大家根据自己需求来选择购买。
我还在剥虾师那学会了
高 效 剥 虾 秘 籍
Step1:先给虾做个按摩
Step2:把虾头毫不犹豫的去掉
Step3:去掉第二截虾壳
Step4:轻轻一拔，完整的虾肉就出来啦
吃小龙虾往往是兴致所至，对于麻小爱好者来说，这就是夏天的灵魂。可以混朋唤友，来了“小龙虾Party”。也可以窝在家里，边看电影边吃，兼具解馋和消磨时间的功效。希望大家选到自己喜欢的口味，吃得开心。
