初体验之自制麻辣十三香小龙虾的做法和步骤图解 初体验之自制麻辣十三香小龙虾家常做法如下：准备好小龙虾、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜。1.首先将花椒、八角、香叶等料酒、盐、糖、酱油混合在一起形成十三香调料；2.将小龙虾去壳洗净备用；3.将葱姜蒜切碎，倒入锅中爆香；4.加入十三香调料，再加入小龙虾翻炒；5.最后加入适量的番茄酱、生抽拌匀，立即出锅即可。下面是初体验之自制麻辣十三香小龙虾好吃做法详细介绍
.初体验之自制麻辣十三香小龙虾的做法与步骤
步骤1
1洗小龙虾，忘记拍图，用清水洗几遍后，用小刷子一只一只把龙虾肚子部分刷干净，刷的工作重复3-4遍，龙虾基本算干净(洗龙虾是个体力活，好累)
步骤2
2准备好上述材料，锅里加油热油，，油比平时炒菜多一些，再多一些！(外面龙虾基本都是先下油锅炸一遍，我觉得但是不用，，不炸反而煮出来龙虾更嫩)
步骤3
3油烧热，下葱头姜蒜炒，再下干辣椒花椒炒，，注意别炒糊了，，然后直接下小龙虾，翻炒至稍变红
步骤4
4待龙虾颜色稍微变红，开始加调料，生抽，耗油，啤酒，盐巴，味精，香叶，，十三香，少许开水，翻两下
步骤5
5加入葱段，剩下的姜片，翻一翻，盖上锅盖，咕嘟咕嘟闷煮10-15分钟(小龙虾有寄生虫，一定要煮熟煮透！！！)
步骤6
6.15分钟过去，关火闷一会，起锅装盘前再下一次葱段。大功告成！很有食欲吧，看图，哈哈
以上做法涉及的初体验之自制麻辣十三香小龙虾的做法和步骤图解用料有：小龙虾1.5斤、干辣椒一把(多些，不用切)、花椒一把(大概饭勺2勺吧)、姜5-6片、葱头若干(用于爆香)、葱段若干(不要怕多)、香叶2-3片、王守义十三香2茶匙、蒜3-4瓣(拍一下)、啤酒1瓶、生抽3-4勺、盐巴1茶匙、味精少许、耗油2勺更多关于小龙虾、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜相关做法请关注美食杰网。
