交汇点讯 “一亩蟹塘里，放养10只抱仔虾，可收获小龙虾成虾200-250斤左右，增加收入3000元。”3月15日至16日，江苏省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系创新团队、水产专家与有关养殖户齐聚水乡兴化，举办虾蟹混养（兴化模式）座谈研讨交流会，以期为我省虾蟹经济的健康、持续、绿色发展提供技术支持，为今后的乡村振兴提供一条降本提质增效的新路径。
座谈研讨交流会由江苏省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系集成创新中心主办。专家们认为，在既有的螃蟹塘内套养小龙虾技术已经成熟，“小龙虾七、八月份成熟，螃蟹九、十月份上市”。“虾蟹混养‘兴化模式’，充分利用了当地螃蟹养殖面积优势，大幅提高了经济效益。而且，混养塘几乎没有‘水瘪子病’发生，这与当地采用的绿色健康生产模式密切相关。”省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系首席专家、省淡水水产研究所唐建清研究员说，目前我省小龙虾生产主要依托稻田，很难做到单独养殖。兴化在“一稻一虾一蟹”生产模式上的有益探索，有望形成可复制、可推广的经验，为全省的小龙虾生产提供借鉴。
当下，已到了放养抱籽虾的季节。“这是刚捕捞的抱籽虾，有一两重，肚子特别大，估计抱籽量有四五百只……”在中堡镇东荡村参观现场，村民孔繁彬从虾笼中抓起一只小龙虾向与会者介绍道。他说，虾蟹混养，以前要到外地买虾苗，现在不要这么麻烦，利用技术手段，让留池中的小龙虾提前繁育，在清明前后开始放苗。一亩田适宜放养10只抱籽虾，放多了，不利于螃蟹的生产。这个季节，如果到外地引进种苗，一亩田仅种苗就要800元左右，而买10只抱籽虾只要100元，节省了种苗费用约700元。虾蟹混养，亩均效益可超5000元。 “虾蟹混养，关键要防止虾蟹相互打斗，养殖期间要掌握好时间节点：清明前后，河蟹迎来一壳期，此时小龙虾苗对其几乎没有影响；五六月份，河蟹迎来二壳至三壳期，此时小龙虾已开始捕捞，对河蟹的影响有所减少；到了河蟹四壳期，小龙虾已经捕捞得差不多了。”据兴化市现代农业发展服务中心水产技术指导科负责人张凤翔研究员介绍，兴化螃蟹养殖面积约82.5万亩，全国每八只生态大闸蟹就有一只来自兴化。过去，部分养殖户认为，在蟹塘里养殖小龙虾弊大于利，主要担心两者会“相生相杀”，以及小龙虾生病影响螃蟹的生长。兴化经过多年的科技攻关，通过改善两者的混养模式，革新养殖管理方式，形成了成熟的虾蟹混养“兴化模式”——定量放养抱籽小龙虾和早繁小龙虾苗种，推广河蟹、青虾、沙塘鳢高效混养模式。目前，该市水产健康养殖面积占比达75.1%，优质水产品面积占比达到86.85%，虾蟹养殖面积约82.5万亩。养殖户担心的问题，都已经得到解决。
今年，兴化市他们与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以及上海海洋大学进行合作，通过引进人才与技术合作等方式，在“一稻一虾一蟹”生产模式上将开展更多的科研探索。张凤翔告诉新华日报.交汇点记者，这种混养的小龙虾肉质紧致、味道鲜美，广受市场欢迎。除去各种成本，螃蟹养殖户蟹塘套养小龙虾，每亩可增收3000元。由于螃蟹成熟期比小龙虾晚，两者“出塘”正好有一个时间差，互不干扰。 兴化是著名的农业大市，拥有百万亩粮食高产增效生产区、百万亩生态健康养殖区、百万亩水乡生态涵养区，荣获全国十大产粮县、中国河蟹养殖第一县称号。作为江苏最大的“绿色粮仓”，兴化香葱、兴化大米、兴化红皮小麦、兴化大闸蟹已成为国家地理标志产品。“赏垛田菜花，品兴化龙虾。相信不久的将来小龙虾将成为兴化另一张享誉全国的名片。”张凤翔信心满满。 交汇点记者 赵晓勇 通讯员 兴轩水 顾俊
