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小龙虾是众多人最爱的食物。小龙虾的公和母哪一种更美味？如何来识别小龙虾的公母？让我们一起来共同观看吧。
如何选择带有肉的小龙虾？
看大小
在购买小龙虾的时候个头偏小的首先要放弃，尽量选择那种个头适中，体型匀称的小龙虾，这样的肉一般不会少。
捏一下
如果想要判断小龙虾的新鲜度和口感情况可以试着用手去捏它的虾尾——如果有弹性并且不松散则表明里面有大量新鲜的内容物, 否则则是瘪瘪松松, 就不建议选这样的小龙了。选择小龙虾时，应该选择肉质具有弹性的，若变得松散则表明小龙虾并不新鲜了。
小龙虾是公的好吃还是母的好吃
母的好吃。
相比一样重量的小龙虾，母体小龙虾会更加可口。 虽然它们的营养成分没有差异，但由于公虾的钳子比较大。与其他同等重量的小龙虾相比，母虾的口感要高出一丝，食用时更加饱满。且母虾中还有虾黄。
如何确定小龙虾的公母？
看虾脚
在挑选小龙虾的时候可以看一下小龙虾尾部的第一对脚，公虾这一对较和上面钳子的颜色一样，但如果是母虾的话，这一对脚颜色呈透明状。
看钳子
体积相同的小龙虾中，公虾钳子要大于母虾；而母虾则相对来说偏小。
比较谁更适合吃–小龙虾青的还是红的？
青色最佳。
青壳和红壳小龙虾之间的差异在于它们当前所处的生长时期不一样，青虾刚刚出生，几乎没有淤泥、杂质和细菌，口感更加丰富鲜美。
而红壳虾属于老年虾，其外壳比较坚硬，且身上淤泥细菌比较多，在清洗的时候会比较费力，且由于虾龄较老，所以吃的时候肉质会偏柴。
语音朗读：
