一进入五月份，武汉的小龙虾就迎来了丰收。这不，新闻媒体报道，部分批发市场的小龙虾批发价格直接跌到5-6元一斤，零售价格跌到10-15元不等。武汉人可以开始尽情撮虾子了。
说到武汉的小龙虾，外地的朋友们可能去过武汉的几个知名的吃小龙虾的店，比如“肥肥虾庄”、“一棠龙虾”、“虾皇”、“靓靓蒸虾”等。然而，不知从什么时候起，武汉的小龙虾价格就居高不下了。你在这样的店里点一份小龙虾，价格从138开始起步，最高可以达到588，简直令人咂舌。要知道，小龙虾的丢头是很大的，一斤虾也就出个3两肉，看上去满满一大盆虾，其实可食用部分真的非常少。去这样的店里吃虾，要想吃个爽快，没有个千八百的，搞不定的。
于是好吃又能干的武汉人民都练就了一身厨艺，小龙虾自己做。不论是油焖大虾、清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾还是十三香小龙虾，武汉人都能在自家厨房里做出它的风味。就以香辣小龙虾为例，先用油将小龙虾炸一遍，然后将小龙虾和香料一起炒，等炒出香味后，再加入香辣酱或者火锅底料，一罐啤酒沿着锅边淋进去，香味蒸腾出来了，等汤汁收得差不多，适当调味后，就可以出锅了。这样烧虾子的绝技，在武汉人的厨房里随处可见。
如今小龙虾价格非常亲民，大家纷纷走进菜市场采购小龙虾。觉得麻烦的，可以烧虾球；喜欢吃虾黄的，可以选择清蒸；喜欢酱汁味浓的，可以选择油焖；家里有小孩喜欢吃虾的，可以选择蒜蓉。小龙虾真的算得上是老少咸宜，深受武汉人喜欢的一项季节限定美食了。
今年夏天的小确幸就从一顿小龙虾开始吧！
