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解答：
1、金典是永恒的。
2、家常菜的味道其实是我妈的味道。
3、第一次来广州做家常菜小龙虾的时候，我还能记得以前跟我妈学的所有步骤，重复一遍也不会差太多。
4、当然，上桌的时候就被扫了。
5、小龙虾处理过程太血腥，不要放出来。
6、这是加工过的小龙虾。
7、真正的淮阳人，吃小龙虾的时候总是会转来转去。
8、因为小龙虾生活的环境非常恶劣，都生活在臭水沟里，所以它们头上的腮和虾线其实真的很脏。
9、把头上的黄拿出来，洗虾身，脱虾线。
10、我觉得这是你们进口食品最基本的卫生保障。
11、姜切片，蒜切段，青椒、红椒、葱切段放入炒锅，炒好的葱放一勺豆瓣酱，红油炒熟。
12、其实正宗淮扬家是没有豆瓣酱的。
13、只需炒几个干辣椒，倒入小龙虾两分钟。
14、水炒干后，倒入虾黄，轻轻翻炒。
15、加入没过小龙虾的热水，大火烧开，然后中火加入白糖，最后加入青椒、红椒、洋葱，大火上桌美味的家常小龙虾。
16、正宗淮阳家常风味3354红烧小龙虾。
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