武汉授渔水产
科技创新，只为水产人
近年来，小龙虾以其肉味鲜美、营养丰富等优点越来越受消费者的欢迎，市场供不应求，因此，小龙虾的人工繁殖与育苗技术的研究渐受重视。通过在室外采用“控制光照，控制水温，控制水位，改善水质，加强投喂”的方法，可人工诱导小龙虾同步批量产卵。
本文采用正交设计法，研究水温、光照周期和饲料组合对小龙虾成活和性腺发育的影响，以期为人工增养殖提供理论指导。
本研究涉及水温、光周期和饲料3个影响因素，各因素设3个水平（见表1）。水温由加热棒控制；光周期表示白天与黑暗的时间比，光源为日光灯，光照强度约为120 lx；投喂饲料的3个水平为：（V）纯植物性饲料，投喂的是新鲜小白菜；（V/M）植物性饲料与动物性饲料隔日交替投喂；（M）纯动物性饲料，投喂的是草鱼肉。草鱼肉与小白菜的营养成分中蛋白质水平相差最大，草鱼肉中蛋白质含量占16.26％，而小白菜中蛋白质含量仅占2.38％。
温度、光照和饲料对小龙虾成活率的影响
在不同因素的不同水平条件下，小龙虾的成活和性腺发育情况有较大区别(表1)。从表2的分析中可以看出，在水温、光照时间和饲料这3个实验因素当中，水温的极差最大，说明影响成活率的最重要因素是水温，其次为饲料和光照周期。
成活率最高的实验组是水温22℃组，为90％，随着水温的升高，成活率逐渐下降，水温28℃时，成活率只有63.3％。此外，饲料配比对成活率也有一定得影响，成活率最高的实验组为投喂纯鱼肉组，为83.3％。而不同光照周期对成活率的影响不是很大。
温度、光照和饲料对小龙虾性腺发育的影响
表1和表3显示，水温、光周期和不同饲料对小龙虾性腺发育具有重要影响。在这3个试验因素中，影响最大的是饲料，其次为水温、光照周期。
在投喂纯鱼肉实验组中，性腺成熟系数最高，达到了4.22％。而在投喂纯植物性饲料（小白菜）实验组中，性腺成熟系数最低，平均只有2.24％。
温度对性腺发育也有一定影响，水温28℃时，性腺成熟系数较高，为3.63％，而水温22℃时，性腺成熟系数最低，只有2.59％。
光照周期对性腺发育也有一定的影响，最有利于性腺发育的光照周期为16L：8D，光照时间太长（如每天20 h）会降低性腺成熟系数，不利于小龙虾性腺发育。
讨论
在本试验中，水温、光周期对小龙虾性腺发育有重要的影响。在22～28℃的水温范围内，性腺成熟系数随着水温的上升而增大，说明在一定范围内高水温对促进卵巢发育具有一定作用。
虾类完成性腺发育需要一定的热总量，性腺的成熟取决于有效温度的积累，水温在有效温度之上，随着水温升高，有效温度的积累便越多，从而虾类的性腺发育情况就越好。但同时，由于高水温可增加蜕皮频率与增强代谢活动，从而导致虾之间相互残食，导致死亡率升高。
在本实验进行过程中，就发现在水温较高的实验组中，有蜕皮的虾被残食的现象。为此，在选择高水温促进亲虾性腺发育的同时，必须要采取相关的措施，如减小饲养密度，增加水草、竹筒等遮蔽物，避免虾高死亡率的发生。
在本试验中，适当延长光照周期可促进雌虾卵巢的发育，但过长的光照对雌虾的性腺发育并不起促进作用，反而会抑制其性腺发育，原因可能在于，过度的光照扰乱了其正常的生理活动周期，影响其日常摄食和休息，从而影响其的性腺发育。
三种不同饲料组成对性腺发育影响是不同的，其中以单独饲养草鱼鱼肉的雌虾性腺发育状况最好，而以单独饲养小白菜的雌虾为最差。说明在性腺发育时期加强饲料营养水平是必要的。
虾蟹类的生殖营养学研究表明，健康虾蟹类亲体的性成熟、性腺发育与生殖期亲体的营养状况关系密切，不同的种类对营养物质的利用模式是不同的。由于在性腺发育期间，虾类必须为卵黄蛋白的合成储备必要的营养物质如蛋白质、脂肪酸，所以在这一时期，雌虾对蛋白质、脂肪的需求要比平时都要高，投喂营养不足或营养间搭配不合理的饵料，会导致性腺发育减缓，甚至停滞发育。
