在全民撸虾的季节里，上海从来没输过。
上海人有多爱小龙虾呢，随便一搜，老牌的新生的小龙虾馆子，已经有6000多家，稳居全国之最。嘴上说着、是小龙虾圣地，胃最实诚的还是阿拉上海人。
跑了这么多地方，好像唯独缺了份家门口的撸虾指南？别急，来啦。问了20个会吃的上海朋友，这是他们的答案。
温馨提示：请在食物陪同下观看正文。
高手在民间
百味手拨龙虾馆
百味的特色口味野山椒和葱烤，全场最佳。
野山椒香气十足，剥完虾肉再浸到酱汁里滚上一遍，又嫩又弹牙。山椒给得多，夹一只嚼了嚼，酸辣直上脑。
葱烤则是很正的上海做法，汁挂得好，葱烧得软烂，香味都融进了肉里。小龙虾头去了一半后，剩下的成了精华，浸饱了葱香的酱汁，拿起来吮吸一口……
嘶，妙啊。
酱汁那么香，不拌年糕简直暴殄天物！
年糕冒着热气，上桌直接加进去拌一拌就好，香糯有嚼劲，一口气要了两份；）
年糕不在菜单里，是我们一不小心解锁了这家的隐藏吃法～
实名建议把“野山椒拌年糕”和“葱烤拌年糕”加入豪华菜单！
百味手拨龙虾馆本是一家江西馆子，所以你还能在贴了一整面墙的菜单上，找到南昌炒粉……别说，还挺好吃
这里小龙虾还有很多好玩的口味，咖喱、啤酒、椒盐、泡椒……非常适合呼朋唤友坐一大桌滚菜单！
产地：江苏
推荐口味：野山椒、葱烤
愚园路1096号（近江苏路）
除了百味，另一家稍显面生的香约龙虾呼声也很高，位置虽稍偏，却是许多人长途跋涉也要去吃的。
老～派饭店的小～龙虾
北士大酒店
北士大酒店的清蒸小龙虾也拥趸众多。老派国营饭店的样貌，从最早的每斤38元吃到现在的78元，据在这儿吃了十几年的上海人说，口味是一如既往的安稳。
小龙虾非常干净，白鳃黄膏，肉质紧实有韧劲儿，能尝出鲜虾淡淡的香甜。
蘸酱配了芥末酱油和姜末醋两种，蘸醋则有啖蟹的风雅，醋香包裹的虾肉吃完后口齿生鲜，很少遇见这么好的清蒸做法！而且品质还能保持，实在弥足珍贵。
产地：江苏阳澄湖
推荐口味：清蒸小龙虾
国庆路35号（近晋元路）
人气又连锁，也不代表差嘛
红盔甲
红盔甲15年起家，花了2年时间就在小龙虾市场拥挤的上海牢牢扎下了根——问的20个虾友里，有10个都喜提红盔甲。
平心而论，连锁店里我们也最常去这家了。品质不错，几乎都开在大商圈，逛馋了随时都能进去大嗑一顿……
所有口味里，咸蛋黄是最残暴的。
咸蛋黄裹虾壳直接油炸，胖嘟嘟毛茸茸黄澄澄，直勾食欲……
剥开虾，虾黄丰满，大部分虾腮也够白净。虾肉被蛋黄调味中和，咸淡恰到好处。
怕油的话，请看，下面的锅巴！
酒酿味小龙虾用花雕酒腌制，酒味清新淡雅，回口有丝丝桂花的甜。虾头的酒味尤其浓郁，吸溜一口虾黄，满嘴都是温润的酒香～
红盔甲的小龙虾品质虽然良莠不齐，但是在口味创新方面，值得肯定；放在各种连锁店里，算也优秀。
总得来说，这家调味越清淡的小龙虾，品质会越好（不建议点重调味诸如十三香、麻小）。
十三香的虾个头小，肉也死板松散
产地：江苏
推荐口味：咸蛋黄小龙虾、酒酿小龙虾
雁荡路103号（另有多家分店）
那，新晋网红呢？
旺小胖虾虾侬
这是一家开在新天地的小龙虾馆，听上去就挺来噻。虾分小中大，最贵要28块/只。
虾们确实来噻，中虾个头有巴掌大！
钳子肉也同样饱满，剥开虾脑，腮柔软白净，虾黄是的金黄色。每只都去半头抽筋，吃起来很方便。老板说了，没有虾黄就退钱！
果然，小龙虾越贵越好吃啊……
酸菜小龙虾，微微的酸爽鲜香好不开胃，吸头时尤其过瘾。在一众经典口味中，显得新奇又有趣。
经典的蒜香味也值得一试。大蒜铺了满满一层，一上桌就是扑鼻的浓郁蒜香。汤汁浓郁量够足，虾肉也相当入味。
剩下的汤汁，加面拌一拌，趁热扑哧扑哧吸上一大碗面，完美收尾！
产地：湖北
推荐口味：酸菜小龙虾，蒜香小龙虾
马当路388号SOHO复兴广场E座1层01
\ 彩蛋 /
甬府
尽管每家店都会说“我们的冰镇最好吃”，但，要论全上海最服气的冰镇小龙虾，还得说甬府。这家宁波贵餐厅，生生把小龙虾做成了自己的招牌菜。
500块一盘，一只的价格抵别人一斤，让小龙虾完全脱离“平民街头美食”的人设，在米其林餐厅登堂入室了。
小龙虾号称清水养殖，确实够干净，而且每只虾个头真的很——大——（注意口型）。光钳子部分，能赶上好多店整只小龙虾的块头。
虾足够新鲜，开尾抽筋，一气呵成。
虾钳肉一本满足！
在这里，你大概可以吃到一只小龙虾的巅峰肉质了。
甬府不肯透露调料配方，吃起来有醉蟹的鲜味，酒味收敛，回口是突出的甜，嘴里凉丝丝的，爽口又解暑。
同行的上海籍假宁波人边吃边赞叹是近几年吃过最棒的小龙虾，连呼了好几声优秀。
如果预算充足，极品冰镇小龙虾要试一试。
产地：江苏
推荐口味：冰镇
茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼
一边吃撸小龙虾边聊天，在这样的放松时刻下，很容易产生美妙的灵感。比如九十年前，两个年轻人就是在吃小龙虾的时候，决定创立一个汽车品牌。
吃着虾就决定要做汽车，听起来有点随意了，但这俩男生做事的态度却非常靠谱。不知道是不是看到坚硬的小龙虾壳有感（大雾），他们在一开始就确定了大方向：这辆车，一定要非常安全！
于是呢，世界上第一条三点式安全带、第一把后向式儿童安全座椅，到后来的城市安全系统、盲区监测系统……都是他们发明的。
这个品牌，就是沃尔沃。
九十年后，也就是现在，沃尔沃推出了一款很厉害的城市SUV。喏，就长下面这个样子。
沃尔沃全新XC60，一问世就堪称奖项收割机，拿下了2018年度汽车（World Car Award，这是汽界非常有分量的奖项了）。瑞典品牌出身，有很多北欧设计的影子，简洁时髦，又非常注重功能性，就是那种低调又很厉害的，你懂~
这辆车拥有骨科医生参与研发的按摩座椅，简直就是养生车本车了。尤其要给里面的音响疯狂打call！！这是英国最顶级的音响品牌&，做扬声器极其优秀，为这款汽车独身定制了音响科技，车里足足有15个扬声器……
开车去最喜欢的龙虾店打包一份，再开到私藏的歇脚地，一边听歌，一边按摩，一边撸虾，这一天就圆满了；）
哼哼，别人吃小龙虾，就能吃出这么厉害的汽车公司，我呢？我只会吮手指。
文 | Nigo
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