虾球的做法大全
虾取下虾仁，看上去就像一个球，很多菜中也叫做了虾球，今天小编为大家准备了虾球的做法大全，欢迎阅读!
虾球的做法【1】：糖醋虾球
1.选用大只红虾解冻
2.剥皮
3.蹿球
4.调汁：半瓶番茄酱放白糖加少量水溶解搅拌，放入少许醋和酱油使眼色深红厚重一些，最后尝酸甜度后倒入少许淀粉搅拌均匀
5.倒入料酒腌制15分钟
6.蒜切沫倒入热油中煸香后倒入酱汁炒至起泡倒入腌制好的虾球小火慢翻
7.炒至虾肉变白酱汁粘稠后大火稍微收汁后出锅
虾球的做法【2】：豆苗海鲜大虾球
1、 热一锅油温约100度让虾球过油;准备一锅热水将虾球泡熟约2分钟
2、 橄榄油炒香豆苗再洒点盐;
3、 热锅爆香红葱头、蒜末、葱后加虾球、东姑、红萝卜炒香;
4、 加一点太xx水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味就完成了。
虾球的做法【3】：凤梨虾球
1、首先把材料准备好，完整的虾要先剥去头、身体的壳，并挑去肠泥。
2、裹粉将虾仁以蛋白抓过后再放上玉米粉裹匀;
3、准备一油锅预热至180度左右，将虾球下锅约20~30秒，非常快速再沥去油后备用;
4、盘饰部分就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁，凤梨铺底后再将虾球放上去;
5、最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可。
虾球的做法【4】：香辣虾球
1先把龙虾洗干净，掐头，准备好原材料，还有生姜、蒜末和辣椒。
2点火锅烧热，加入适量的油。
3依次将生姜、蒜末和辣椒末放入油中，炒出香味。
4将准备好的虾球倒入锅中，翻炒。
5待虾球变成红色，加入盐、少许酱油，并加入水，盖上锅盖焖煮一会
6出锅前，依口味调入适量的糖，提味。
7诱人的一盘虾球终于做好了。
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