大龙虾看起来很复杂,小龙虾看起来更复杂,因为它小,又不象大龙虾那样有各种工具可以帮助我们。今天来教大家怎么吃小龙虾。美味可口的小龙虾餐就放在眼前,如何入手才可将小龙虾肉一一吃光? 久如香这就让您知道吃小龙虾的正宗方法,好让您细细品尝龙虾滋味!
吃龙虾就不要在乎什么吃相了,你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌,还等什么?
看看正宗的吃货是怎么吃小龙虾的
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吸汁 做的好的小龙虾 汤汁一定是很鲜美的
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吃虾黄 现在正是小龙虾最肥的季节 只有这个时候小龙虾才有虾黄 虾黄是小龙虾最具营养的部位 我个人呢觉得虾黄是小龙虾最好的的部位 我发现有好多人都只是吃虾尾 把头和大钳子都给抛弃了 我看着好心痛
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最后就是大家都爱吃的部位了 虾尾 现在的小龙虾的肉真是饱满鲜嫩
吃虾攻略第一式:分公母
吃了这么多年小龙虾,很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分,让我们一起涨个姿势。
相比而言,公虾的钳子略大,母虾的尾巴比较大。
吃虾攻略第二式:看大小
小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿土豪必备物品比较一下,带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
吃虾攻略第三式:看鰓辨干净
什么样的鳃是最好的呢!!!因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。
那么怎么判断什么样的虾鳃是白鳃,什么样的算黑鳃呢?
如果生长环境不干净,洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。
吃虾攻略第二式:
吃虾攻略第四式:咬头吃黄
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图:
照着图示位置一口咬下去,小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的)
吃虾攻略第五式:剥虾尾。
将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦)真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的,这样吃才能更直接地感受剥虾的快感~
吃虾攻略第六式:分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?
吃虾攻略第七式:抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第八式:吃虾钳
相信大家都有这样一个困扰,小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳~
拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急,多吃几次就能做到了。