香辣小龙虾正宗的吃法是先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是最先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。小龙虾的的火热让不少商家争先抢占市场。更是大众久久难忘的美食。
四川麻辣小龙虾技术培训价格哪便宜？据考证，小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，现在小龙虾都是人工养殖的了，养殖环境已经没有问题了。再加上制作时，都是先彻底清洗，再高温蒸煮，热油炒制，有细菌也都杀死了。
小龙虾技术培训：
小龙虾实操培训内容：
1、学习小龙虾的选择、清洗及初步加工；
2、红油制作；
3、秘制酱料的制作；
4、各类调料及辅料的制作及准备；
5、小龙虾的油炸技术；
6、小龙虾的炖煮技术。
7、学习口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等
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