7天！9个知名品牌！1260斤顶级小龙虾！
小龙虾周来啦！
7月30日、8月2日、3日三天，这9个品牌1260斤小龙虾将以29.9元/2斤的年度最优惠价格进行线上预定。
7月30日
7月30日，福州餐厅周第一季【小龙虾周】正式启动，辣皇朝、虾说、虾爷、虾说瞎想等9家城内最受关注的小龙虾品牌入选小龙虾周。当晚，首批540斤小龙虾上线即被瞬间秒杀。
8月2、3日
8月2日、3日中午12:00，请关注【福州马语美食】，第二批29.9元/2斤的小龙虾线上预定即将开启，共计720斤，错过第一批的朋友加油啦。
当然
小龙虾周只是福州餐厅周的部分内容
那什么是福州餐厅周？
餐厅周还有那些精彩内容？
如何参与？可以获取哪些福利？
下面这些内容可能会帮得到你
福州餐厅周Q&A
Q：什么是餐厅周？时间持续多长？
A: 纽约、香港、上海……在全球范围内风靡的餐厅周代表着“严选”和“一年仅有一次的最低优惠”，目前中国共有7个城市开启餐厅周，参与商家均会推出专属优惠菜单，让你在一周的时间内有机会“用超值的价格，享受顶级的美食”。每次活动时间为一周7天。”
“福州餐厅周”由《福州晚报》主办，《一碗福州》编委会与福州本土最大吃货团体“马友会”共同协办，【糖猫说】【蔡色】全程报道。
Q：福州餐厅周如何挑选入选餐厅呢？和团购有什么不同?
A:我们只精选每个品类的顶级餐厅。主委会秉承各地餐厅周“严选”的标准，只精选每个品类的顶级餐厅参与，每季都将以低至2-5折的价格为入选餐厅出题（如小龙虾周，价格低至29.9元/2斤），每家入选餐厅奉上看家菜单，每次活动持续一周7天。
Q：如何参加餐厅周？预定方式是？
A：餐厅周的参与方式是：1、先进行线上预定；2、凭预定凭证到店开启美食体验。
请持续关注《福州晚报》、【蔡色】、【福州马语美食】、【糖猫说】等平台预告信息，在活动开始期间，登录餐厅周购买链接平台进行线上预定。
Q：如何参加第一季的小龙虾周？
A:小龙虾周的活动时间：8月2日-8月8日
线上预定时间：【蔡色】7月30日，
【福州马语美食】8月2日、3日。
参与小龙虾周的正确步骤是：【关注“福州马语美食”】——【登录餐厅周推文链接】——【下单购买指定日期】——【在指定日期前往商户兑换使用】
Q:购买完毕后，如何使用呢？
A：凭借购买时填写的个人资料和购买凭证，在指定日期前往商家指定门店进行兑换，开始餐厅周美食体验。
Q:每个人可以购买几份呢？
A：每个人限购一份。
Q:小龙虾周后还有其他活动吗？
A：有的。我们将陆续推出酒店周、明星主厨周等【福州餐厅周】系列。
【小龙虾周】如何为大家严选餐厅
吃小龙虾口味这件事，大家各有各的爱好，北京的魁首是“麻小”，也就是麻辣小龙虾、湖北派偏爱油焖、湖南派吃口味虾、而江苏周边则盛行着十三香、蒜泥小龙虾；还有口味清淡的人士爱吃清蒸或者清水小龙虾......
而《一碗福州》作者“流浪的红舞鞋”用10天时间吃遍了24家城中讨论度最高的热门小龙虾品牌（文末附上福州小龙虾地图）。
而后，为你精选出以下9家深具代表性的入选餐厅
（以下排名不分先后）
流浪的红舞鞋福州吃虾评测
以下内容均为《一碗福州》作者流浪的红舞鞋试吃评测哦。
虾爷
虾源产地：湖北清水稻田虾
推荐点单：武汉潜江油焖大虾、独头蒜蒜蓉小龙虾
价格：198元/2斤（每只8钱以上）、158元/2斤（每只7钱左右），均为足两斤（加工前2.4斤）
地址: 金鸡山鼎鑫创意园D区122号
营业时间：17:00-01:00
平心而论，这是福州目前最专业的小龙虾外卖品牌，其实就算去掉“外卖”两个字，估计它也担得起。他家只做小龙虾，主厨据说是来自潜江著名的虾皇，只做油焖和独头蒜蒜蓉两种口味。老板是个蛮执拗的人，为了两款龙虾，启用了省内少有的超声波臭氧气泡洗虾机器（感觉吃起来放心了很多），而后每只小龙虾均剪头去囊、开背去虾线。内行人都知道小龙虾去头很容易让肉质松散，不是绝对过关的虾源，没人敢挑战这样的做法。
我曾经在金山点过他家两次，一个小时左右的路程，加上我放了一个小时再吃，肉质依旧Q弹，独头蒜的味道让人印象深刻。
辣皇朝
虾源产地：江苏盱眙龙虾清水养殖基地
推荐点单：黄金锅巴小龙虾、招牌酱香小龙虾
价格：特供58元／斤、优选78元／斤、精选128元／斤、虾王158元／斤
地址: 福新中路75-12号永同昌1楼、六一北路与湖东路交叉口
营业时间：11:00-04:00
福州最早的小龙虾品牌之一，从手套、围兜、装壳盆、龙虾汁……辣皇朝几乎制定了福州人吃小龙虾的最早一套规则。只是早年给我的印象一直是味道很好，但虾常常肥瘦不一。后随福州小龙虾产业发展越发蓬勃，辣皇朝的虾品也越来越稳定，弥补了这个短板之后，它几乎一直是城中最受瞩目的小龙虾品牌。店里有招牌酱香、香辣、麻辣、特辣、椒盐、蒜香、油爆、黄金锅巴8种口味，而且也是城中率先推出龙虾宴的商家，可以任选四种口味拼成一艘壮观地龙虾船，吃起来气势十足。
最爱招牌和黄金锅巴小龙虾。值得一提的是，黄金锅巴小龙虾其实就是咸蛋黄和锅巴火局龙虾，但他家连锅巴这种辅菜都是现炸的香脆，蛋黄包裹均匀，厨师的手艺着实不容小觑。
邻家小鱼
虾源产地：江苏盱眙
推荐点单：糟卤小龙虾、辣卤小龙虾
价格：143元／2斤
地址: 台江区南园路46号
营业时间：09:00-18:00
邻家小鱼是一家卖熏鱼的外卖品牌，今年夏天第一次做小龙虾，却几乎成为我点单率最高的品牌。我觉得这可能跟老板的性格有关，他好像特！别！会！选虾。
在我有限的吃虾生涯里，几乎很少看到哪个品牌的小龙虾可以像邻家小鱼一样每只大小几近相同。恩，我点过有近10次吧，几乎在他家吃到过没有肉质不好，或者瘦瘦的空虾。然后你们也知道，糟卤这种酒香和甜辣并存的神秘味道，相信资深福州籍深度小龙虾爱好者，都无法不深深沦陷。
纯属虾想
虾源产地：江苏
推荐点单：酸辣小龙虾、龙虾煮饭、
价格：68元／斤
地址: 东二环泰禾广场二期15号楼1-2层23商铺
仓山万达广场金街3号门往4号门方向 (右手第六间193商铺)
营业时间：10:00-02:00
每次晚上路过万达或者泰禾，发现这家小龙虾外卖专门店都在爆满，多是些90后。究其原因，除了装潢设计艳丽年轻化，更大的因素估计是因为它的性价比吧。
据说老板在江苏拥有自己的小龙虾基地，所以其单点的小龙虾单价比其他品牌略低，单斤68元，1斤起点，有十三香、干煸、清蒸、椒盐、麻辣、香辣、酸辣等可选。然后还有烧烤和小酒，氛围也类似个小酒馆，正中年轻人下怀。
虾说
虾源产地：江苏盱眙
推荐点单：干煸小龙虾、酱汁小龙虾
价格：精品小龙虾135元/2斤、特级小龙虾188元/2斤、帝王虾388元/2斤
地址: 中山路23号中山大院停车场内
营业时间：11:30-24:00
这应该是福州可选口味最多的小龙虾品牌，他家做的是南京口味虾，有香辣、十三香、蒜香、盐水、麻辣、干煸、酱汁、泡椒、酸甜、爆辣、密酱等11种口味，亦是福州较早杀近小龙虾市场的商家之一。
老板娘是个美女，也是小龙虾深度爱好者，每一年都会到南京专程吃口味小龙虾，后来索性把口味虾的南京师傅请到了福州。虾说主厨据说很有个性，原先是中餐厨师，现在只做口味小龙虾，其他的菜他一概不做。口味小龙虾的做法很有特点，先下锅炸过再卤制，最后以各种口味的配料再加工。所以每一款都十分入味。
福来聚
虾源产地：江苏金湖
推荐点单：原味蒸虾
价格：78元／斤
地址: 晋安区秀山路287号
营业时间：11:30-23:30
恩，大抵是福州最好的蒸虾了吧。福来聚是很多人的私藏，不愿意分享的那种。原来是家牛肉店，兼卖小龙虾却喧宾夺主。
蒸虾对虾有着很高的要求，清蒸这种做法，把虾本身的原味无限放大，选虾特别关键。老板一定是这方面的高手，选用湖养的青壳虾，虾腮清爽不发黑，一般看不到难以清洗的污垢，不像红壳虾还要刷泥水冲洗上半天。另外青壳虾壳薄好剥，肉质饱满，更容易入味。店里只有两种做法，可先清蒸或是香辣。店中的虾全部现杀现做，所以需等上一会。
龙王府
虾源产地：江苏
推荐点单：蒜泥小龙虾
价格：78元／斤
地址: 金山大道金山明珠B区6号楼03店面
营业时间：17:00-24:00
我心中福州最好的蒜泥小龙虾。
在所有的小龙虾口味里，我最偏爱蒜味。首先蒜泥和蒜蓉并不相同，目前福州大多商户做的都是蒜蓉，蒜粒比较大，虽然也很香，但与汤底泾渭分明。
但我挚爱的是前年在金辉吃到的金汤蒜泥龙虾，蒜泥是要捣成末熬制，汤底呈金色，蒜与汤汁化为一体。龙王府是我目前爱福州吃过最接近金湖的口味，吃之前一定要先吸一口虾壳上的蒜泥，软糯可口，入口即化，丝毫没有蒜的辛辣，鲜甜微辣，然后拌面就绝了。
胡思外卖
虾源产地：江苏
推荐点单：无敌三拼
价格：88元／斤
地址: 宝龙城市广场宁化街道迪厅一层14#
营业时间：17:00-01:30
一家一年半的新店，老板都是90后，所以在口味上很是创新。
外卖起家，本来就想在朋友圈做小龙虾和霞浦海鲜，自己人吃吃，谁知口碑越来越好，今年开了实体店。他几乎是今年最早上虾的小龙虾商户，今年4月在朋友圈看到推荐，点了几次，在那段四处无虾的日子里，它家虾依旧肉质饱满，陪我度过了漫长时光。
冰镇小龙虾的酌料是百香果芥末，给人一个一言难尽的夏天，喜欢挑战味觉的朋友大可一试。我最喜欢的就是他家的三瓶，草虾、章鱼、田鸡、小龙虾可以任选三个拼成一份。马上还要推出芝士口味小龙虾，不愧是福州小龙虾界一股小清新。
秘觉
虾源产地：江苏
推荐点单：十三香小龙虾
价格：小鲜肉99元／斤
地址: 台江区万科广场b地s7-5
营业时间：10：00-02:00
秘觉的虾不能说最好，但基本算得上是最传奇的外卖品牌。2014年成立，以小龙虾和海鲜外卖起家，如今据说在福建省已拥有100家连锁门店，足迹更遍布广东。他们拥有自建配送团队、0配送费，一份起送，这几乎秒杀绝大多的龙虾外卖。
可能因为走量大，秘觉的小龙虾点了几次，皆是大小参差不齐，虾的肉质也偏干。但十三香的口味还算不错，加上在外卖平台上不定期总是会有折扣，如我的同事糖猫所说，半夜十一二点，如果你想最快的速度吃到小龙虾，那就点秘觉吧。
篇幅有限
在此先奉上此次品尝过的24家小龙虾地图
如果有同好想看每家具体评测的，不妨私信小编吧
发吃虾报告 赢礼品
独乐乐不如众乐乐，
参与本次【小龙虾周】的食客，
在体验过以上小龙虾品牌后，可发送50字左右的吃虾报告到【糖猫说】，入选即可获得一份礼品
