本文目录一览1，经常吃龙虾有没有什么害处
经常吃龙虾的坏处就是，当一种食物多吃了就会产生厌恶感，你会慢慢觉得龙虾也不是那么特别的好吃啦，呵呵。。。。 所以，只有少吃才会回味哦。
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2，吃了小龙虾怎么预防病毒
其实只要注意到以下几点，正常情况下清洁、不变质的小龙虾对于食客们都是安全的。1、不要过量。任何食物过量食用对身体都不好，小龙虾食用频率最好控制在一周一至两次之内。2、过敏者尽量少吃。3、不吃死虾。烹饪好的虾尾部如果卷曲，烹饪前可能是活虾；如果是直的，可能是死虾。颜色鲜亮、无异味、整体健全的虾为佳。4、清蒸虾最健康，少吃烧烤、油炸的。5、不可与柿子、浓茶、啤酒同食。
建议你去中国畜牧街查一下，上面龙虾的养殖技术、疫病防治方面资讯都有，还可以去论坛和养殖方面的朋友讨论。
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3，正确的吃小龙虾的步骤
一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅--闻一闻龙虾的味道；舔--感受龙虾麻、辣、香的滋味；揭--掀开龙虾的头胸甲；吃--吃掉龙虾的黄；拧--两只手，一只向外，一只向上，除去步足；捏--两只手向外捏软龙虾的腹节；剥--剥去腹节的上半部；拽--抽去龙虾的肠子；撕--如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子
步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
换个想法，现在的小龙虾大多是炸。但我们江门地区一般是煮虾一样用一点水白浊。鲜甜而又原味。而且里面的肉还不会流失水份。小龙虾本身就没什么肉的了。还不如吃海虾或濑尿虾
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4，龙虾有什么营养
含钙最高的食物。怀孕的孕妇吃更是容易吸收的好食物。
不知道，但是一次性食用大量龙虾会中毒，头晕，想吐等等
龙虾体大肉多，营养丰富，其肉每百克含蛋白质18.9克，尼克酸4.3毫克，维生素E3.58毫克，2.79毫克，硒39.36微克，其他成分如磺、磷、铁等，含量也不低。硬壳龙虾肉属于低脂低碳水化合物、高蛋白食品。实际上，加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多大众喜爱的低脂肪食品（如猪肉、高瘦牛肉或白鸡肉等）更低。每份加拿大龙虾的卡路里含量低于100（89%的卡路里来自蛋白质），加拿大龙虾是各种美食爱好者（包括节食瘦身者）的不二选择。加拿大大西洋龙虾一直属于富含优质蛋白质的食物。该表显示，每份加拿大龙虾所含有的卡路里最低，而蛋白质含量最高，而且脂肪含量也最低（脂肪中只含有5卡路里热量）。更重要的是每份龙虾肉仅含有0.1克饱和脂肪酸，只有饱和脂肪酸含量第二低的火鸡肉（白肉）的1/10。在胆固醇含量方面，加拿大龙虾在表格中也是最低的食物之一，仅稍稍高于三文鱼和火鸡。虾肉含有Omega-3不饱和脂肪酸，根据美国心脏学会的结论，Omega-3不饱和脂肪酸可以降低心脏病发病率。加拿大龙虾自身热量都来自其蛋白质，龙虾肉可以满足各种节食需要。而对那些希望减肥或者减少碳水化合物摄入的人来说，龙虾肉是他们获取蛋白质最佳的选择。加拿大龙虾可以作为各种菜肴的原料，是一种为食用者提供更加平衡的卡路里摄入的优秀食材。
现在的龙虾不敢吃，怕有毒，而且不干净
5，夏季如何健康吃小龙虾
大嚼小龙虾的季节到了，如何鉴别死虾、如何分辨生熟、虾头能吃吗？如果不掌握点常识，瞎吃不但不利于健康，还小心吃出毛病来。如何鉴别死虾？买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。看颜色识别生熟在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。莫吃虾头毒素多“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。死虾和变质的虾不能吃虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。现煮现吃，熟透再吃这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
6，龙虾要怎么吃最有营养
第一步，先用剪刀把龙虾头上的顶头剪开，把里面的黑头剔掉。第二步，把两个腮剪开，把里面絮状的东西掏掉。第三步，把那些小脚剪掉，如果两个钳子比较小的话也可以剪了。第四步，在水盆里用刷子把龙虾刷干净。第五步，1）水煮的：直接扔到锅里放上水，放上盐，生姜，酒，葱等作料，煮熟即可。2）红烧的：先往锅里倒上油，放上生姜，等油上开始冒烟的时候，把龙虾倒进去炒。然后再加酱油，加水，也可加些葱啊蒜啊什么作料的，烧熟即可。3）其他的烧法：基本上都是在红烧的上面加些东西。加上十三香，就是十三香龙虾；加上酱排骨，就是酱排骨龙虾... 4）现在也出现了跟一般的虾的做法：把龙虾肉剔出来，然后做成-清炒龙虾仁，蛋清炒龙虾仁，油炸裹面的虾仁...不过剔龙虾仁蛮费劲的。
生吃
清蒸后加调味料蘸着吃.
生吃 谢谢
煮着吃
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。 红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。 十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。 将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡
7，小龙虾的吃法
小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。“小龙虾”制作的重要工作是加工工作，买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。目前市场上出售的小龙虾一般多是麻辣口味，下面我给大家介绍几款口味不同的小龙虾的制作：一、鱼香小龙虾原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。制作：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。二、香辣小龙虾原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘小龙虾吃法讲究多 去头去筋还要煮熟煮透 龙虾除了要掐头、抽筋，清洗方面也极为重要。记者获悉，因为龙虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐后就会吐沫子，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容易藏污纳垢的，一定要剪掉。在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
的吃法“”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫，因第一对胸足强大形成大螯而故名。购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要购买，另外死虾不要购买或食用。“”制作的重要工作是加工工作，买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。目前市场上出售的小龙虾一般多是麻辣口味，下面我给大家介绍几款口味不同的小龙虾的制作：一、小龙虾原料：小龙虾500g、50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、代替）。制作：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、在碗中对汁滋汁。2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒捞出。3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。二、香辣小龙虾原料：小龙虾500g、100g、干30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、。制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。2、锅中放多量的至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。3、锅中放少量油，放姜、蒜片、、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘小龙虾吃法讲究多 去头去筋还要煮熟煮透 龙虾除了要掐头、抽筋，清洗方面也极为重要。记者获悉，因为龙虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐后就会子，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容易的，一定要剪掉。在烹饪过程中，还要注意，要煮熟、煮透了才能杀灭。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
