没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是?看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！
食材与明细 龙虾1500克 姜100克 川府厨娘香辣龙虾调料150克 胡椒粉适量 香叶 盐适量 味精适量 油200克 料酒适量 糖适量 醋适量 难度简单 时间半小时 口味麻辣 工艺烧 看高清大图步骤？下载客户端！1. 把龙虾清洗干净。
2. 锅坐火上倒入热水。
3. 倒入龙虾，盖上盖子。
4. 把龙虾焯成红色。
5. 捞出备用。
6. 准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好加川府厨娘香辣龙虾150克
7. 锅锅烧热，入油。
8. 油热，放葱、姜、辣椒、川府厨娘香辣龙虾料爆香。
9. 倒入龙虾爆炒。
10. 然后加入开水。
11. 放盐、香叶、糖、醋。
12. 倒入料酒，盖上盖子烧。
13. 锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。
