新西兰的龙虾主要生长在南极和新西兰之间的深海海域，这些海域具有天然、纯净、无污染的环境。
美丽如画的新西兰滨海小镇凯库拉位于凯库拉海岸山脉和太平洋之间，从小镇到太平洋的岸边不到300米。这里是观赏各类海洋动物和野生动物的大本营，也是享用龙虾的天堂。凯库拉小镇是著名的“龙虾之都”，街面有的餐厅的标志就用三米多高的强壮龙虾作为招牌装饰在屋顶上，特别引人注目。
我们旅行社团队午餐的主菜是每人半只龙虾，配以色拉、薯条、葡萄酒、面包等。我因为患痛风病不能多吃海鲜，朋友们都劝我，到这里来一定要品尝一下龙虾，新西兰的龙虾在国内很难吃到。
这里的龙虾色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透；有一对细长大螯；肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜，味道确实很鲜美。
在旅游途中，品尝当地的美食是个很好的选择，走过路过不要错过，这是我的经验体会。
前几年，我到美国旅游时，波士顿的龙虾也是很有名的，晚餐吃龙虾大餐是自费的，每位50美元，食客很踊跃。
由于南极龙虾的资源极其稀缺，新西兰政府为了保护这珍贵资源，所以“限量捕捞”。2012年只批准捕捞600吨。其中最优质的南极龙虾多数出口至欧美，只有少量出口到中国大陆，2011年一年，出口到中国的南极龙虾一共只有6吨。
午餐可以在餐厅内吃，也可以端到海滩边，坐在太阳伞下，伴着徐徐海风，一边观景聊天，一边品尝龙虾美食，别有一番风味。
午餐后有半小时的自由活动，我们在海边玩耍时，有人发现了一株大约10斤重的茂盛的海带，约2米多长，大家又来了兴趣，将它作为道具pose了一番。有的将它费力地从海中拖拉上来，有的将它扛在肩上，有的人站在两端将海带拉开展示，然后小心翼翼地将海带放回了大海中。大家嬉笑开心了好一阵子。
我们这天清晨去海滩看日出，上午去太平洋观赏鲸鱼，午餐吃龙虾，活动安排得很丰富。
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作者简介
罗克平：编审，资深主编，旅游文学作家，出版了《行走旅途——全球值得一游的N处》《千帆太湖》等著作。
发表作品900多万字，分别被《人民日报》《人民日报海外版》《解放日报》《文汇报》《新民晚报》《中国民航报》等报刊刊登。
罗克平先生到过40多个国家和地区采访、旅游。连续5年在上海人民广播电台《放心去旅行》栏目担任嘉宾，介绍了荷兰、德国、法国、瑞士、新西兰、南非、泰国、印度等24个国家的182期旅游节目。
