戴盔披甲舞长须,刀剑随身一勇夫。
莫道弹腾方寸地,自凭豪气走江湖。
貌似魁武皆凯甲,落不落锅红衣挂,
与皇非亲未带故,世人称之为龙虾。
没有什么食物,比小龙虾更能掀起狂热。面对小龙虾“穿壳有型,脱壳有肉”的火辣造型,没有谁能抵挡啊!剥开火红油亮的外壳,拽出一整条雪白的虾肉,整口吞下,弹嫩的肉质,伴随诱人的香味,瞬间在口腔爆发,冲劲十足!
累了一天正准备躺平的我,结果听到一振急切的敲门声,不用想一定是那群饿狼(胃口超大的吃货们)。非要让我给她们做一顿夏天的灵魂菜品—小龙虾。我的天啊,我的周末难道就这样完了?不行啊。
夜晚,
啤酒晚风小龙虾
泼一身人间烟火气
只知道小龙虾好吃
却不知小龙虾怎么做
别急,金宫小龙虾调料来帮你
金宫小龙虾调料,口味多选:麻辣小龙虾、卤煮小龙虾、油焖小龙虾、蒜香小龙虾
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食材准备:将三斤小龙虾洗净备用,冷水侵泡后沥干水备用,姜蒜各30g切片备用,适量小葱洗净,切葱花备用。
炒制入味;锅中加入植物油200g烧热,放入备用的干辣椒节,花椒,姜片,蒜片炒香,放入小龙虾翻炒至全身变红,再加金宫小龙虾调料翻炒出香。
焖煮出菜;加入啤酒或水600毫升,烧沸后焖煮10-15分钟至熟,汤汁收浓起锅撒上葱花即可。
美味小贴士:小龙虾提前油炸至6层熟后炒制口味更佳。
虾端上来的时候,有几个吃货忍不住了,伸着手跃跃欲试。徒手掀开虾头,嘬一口虾黄,用力捏一下虾壳,轻松地扯开虾肉,放进嘴巴然后吃完嗦一下手指。这套吃小龙虾动作带来的满足感,足以令众人放下手机,投入虾山虾海的快乐中去。吃虾一定要,嗦!味道刚刚好,隐藏在小龙虾其中的卤汁包含着厚实又有层次的香味。不呛不辣,咸、鲜、辣、香各种味道相互平衡,很有回味。
于是围桌而坐,气氛融洽、自然、和谐、不做作、刚刚好。到一定的时候,大家的话匣子都打开了,聊人生理想,话人情风俗,侃八卦趣事,议家长里短。爱情亲情友情,好事坏事趣事,天南海北,天文地理,天马行空,尽理尽情尽兴。原来吃虾只是一个缘由,我们需要的是人与人之间心灵的沟通,是彼此之间毫无隔阂的信任,是你可断臂我可全力以赴的义气。当路谁相假,知音世所稀原来和几个性情相投、志趣淡然的友人共餐是多么享受的一件事。这不正是三五好友相聚一堂该有的样子吗?也正是小龙虾的灵魂所在。
不得不吐槽的是,如今的小龙虾越来越贵,越来越吃不起了。已经完全不是平民消费了好吗!现在再有朋友说吃小龙虾管饱,那就来家里吧,现杀现做特新鲜,配上金宫小龙虾调料;将龙虾掰开,鲜嫩的虾肉露出来,配以香辣的汤汁,一口吃到嘴里,口感上柔嫩,味觉上刺激,真是让人欲罢不能。。
小编觉得,没有小龙虾的季节是不完整的,正值龙虾季,吃货们赶紧大快朵颐的吃龙虾吧!
小可爱们喜欢龙虾的哪种做法呢?欢迎在留言区推荐。