最适合吃小龙虾的季节，莫过于夏季了，前几天去吃烧烤时，也是特意点了一份小龙虾还是麻辣味道的，吃着真是太爽了，太过瘾了。大家都知道，小龙虾属于一种入侵物种，但是到了我们中国却被吃到连渣都不剩，还研究出了各种吃法，恐怕小龙虾都后悔来了吧，今天跟大家分享的也是一种虾，东北有一种虾，味道比小龙虾鲜美，生长地堪称仙境，少有人吃过。
虾的种类也是非常的多，比小龙虾美味的虾类当然也是存在的，小龙虾它属于一种杂食性的动物，野生的小龙虾生活的环境也是非常差，什么东西都吃，而且还在堤坝上挖洞啃食作物茎秆，还曾被当作祸害，但自从知道它可以吃之后，也是成了餐桌上的一道美食，野生的也是不多见，现在吃到的都是人工养殖的，今天跟大家分享的这种虾可比小龙虾干净太多了。
这种虾的名字叫做蝲蛄虾，也叫做东北
黑螯
虾，它只生长在东北一带的深山溪流里，可以说是一种土生土长的原生物种了，蝲蛄虾看着和小龙虾长得也是很像的，都有一堆虾鳌，而且外壳也是青黑色的，不过，如果仔细观察的话也是能发现，蝲蛄虾它的个头要比小龙虾小一些，但绝对不影响它的美味。
蝲蛄虾和小龙虾的生活环境简直就是天壤地别，小龙虾对生存环境并没有太高的要求，但蝲蛄虾就不同了，对水质以及环境要求都很高，只有长白山一带的深山天然溪流才适合它的生长，也是被很多吃货形容蝲蛄虾是生活在仙境里的一种虾，因为生活环境好，吃的东西并不杂，所以它的肉质当然也是很鲜美。
蝲蛄虾肉质口感鲜美，营养价值也是很高的，富含丰富的钙，钾，氨基酸等营养成分，在烹饪的时候用清水煮一煮就很美味，爆炒更是好吃，但小龙虾就不同，如果不放很多调料来烹饪的话腥味也是很重的，难以下咽。你有吃过这种蝲蛄虾吗？
