又到一年一度的吃小龙虾季节了，想想小时候可真的是开心啊，每一条河里随便用个网一抓，就能做一顿丰盛的晚餐了，那个时候钓小龙虾也极其简单，田地理挖几条蚯蚓，弄几根竹节，找几条棉绳，一下子四五根龙虾钓竿一起开工，往往是这个刚刚上钩一只，那跟也有了，没一会功夫就能钓满半水桶，这当中还有可能钓上几条赤练蛇！想想那时，再看看现在，简直是云泥之别啊，现在的麻小，起步价就是35元一斤，而且这还是那种个头不大的虾，如果是那种个头稍大的虾，48元起，有的还不论斤卖，98元一份，搞的想畅吃麻小也要数以千计，唯一能让你能做到对钱包心中不慌的也只能是到各大酒店的小龙虾自助餐里吃了，但这种酒店里的龙虾感觉总是差那么一点意思，龙虾肉不Q弹，也没有街边摊点烧的入味，总感觉龙虾肉柴柴的，所以唯一的方法还是自己买来自己烧！
市场买的25元一斤的青壳小龙虾
买了150元的小龙虾，减去虾脚以后只剩这么一点了，油锅开大火，等油温上来以后先下葱姜蒜爆香，油适当多一点，之后放入小龙虾，煸炒致小龙虾通体变红时放入十三香调料，然后再煮个七八分钟，尝一个，如果虾肉Q弹的话就关火，然后盖上盖子再闷上个五六分钟，这个时候再装盘，这样煮出来的龙虾肉正好，以前我总觉得龙虾肉有寄生虫，要把它煮煮透，所以就一直烧，20分钟一烧，出锅龙虾肉肯定就很柴了！
不知道各位小伙伴是怎么样烧小龙虾的！望赐教一二[作揖]！
最后洒上香菜
