我表示，胡大麻小，特点不是麻，也不是辣，是咸。花家怡园麻小甩胡大十万条街呀~~~，因为太好吃，所以写篇深度文章。
----图文来自白吃小姐微信公众号，对，就是我本人-----
小龙虾煮久了，肉会萎缩，虾黄黑漆漆的，味道还会有点咸，让人分不清楚到底煮了多久，到底新不新鲜。
活虾现炒的小龙虾，虾肉不会完全萎缩，吃起来口感Q弹，重点是，仍保有龙虾本身的风味，绝不会太咸。
虾黄是虾的胰腺等内脏，呈亮黄色的健康虾黄，是可以吃的，而且美味胜过虾尾，虾黄吃起来特别入味。
花家怡园是簋街第一家麻小店，是从1998年开始做现炒麻辣小龙虾，由此开出了14家分店。
白吃小姐拍着平平的胸脯来说，满分10分，我要给花家怡园的小龙虾打12分，多2分送给小众的五花肉泡菜小龙虾。
花家麻辣小龙虾 TOP1
麻辣小龙虾，现炒出来，嘬一口黄灿灿的虾黄，带着辣油味儿刚进入咽喉，第一感觉竟然是有点呛喉，随之而来的是发自肺腑的愉悦感，这个feel倍儿爽。
这微微呛的麻辣味儿，正是现炒小龙虾最大的魅力。
小龙虾的外壳上沾着的辣椒籽，我喜欢舔一口，舌尖感觉得到辣椒籽的新鲜，也能清楚的感受到花椒带来的酥酥麻感，这又麻又辣的口感，Q弹的虾肉，金灿灿的虾黄让人根本停不下来。
麻辣小龙虾做到这样，应该是满分了。
花家十三香小龙虾 TOP2
“十三香”是指13种各具特色香味的中草药物，历史非常悠久，白吃小姐百度了半天也没搜到确切的起源时间。
花家十三香小龙虾，带着些宫廷菜的神秘感，是独家秘制的超复杂配方，完全不是王守義十三香那种味儿，虾尾的肉吃起来是一种浸入了各种恰到好处的香料味儿，却又品尝不清楚到底是哪一种香料，高级的十三香大概就是这样的吧。
京派十三香小龙虾，仅在花家，绝无雷同。
十三香小龙虾的虾黄尤其入味，颜色会偏暗一些，吃起来没有苦涩感，可放心食用。
花家蒜蓉小龙虾 TOP3
吃过太多的蒜蓉小龙虾，花家蒜蓉给我最大的惊喜，是大蒜非常的新鲜，直接吃一口蒜蓉，感觉是软软的，带一丝不易察觉的回甜，绝无生大蒜的辛辣味儿。金黄色的蒜蓉碎还略带点儿脆。
蒜蓉小龙虾口味清淡，是最完美的本味儿小龙虾，泡上一碗龙虾面，搅一搅，拌一拌，完美绝配。
花家秘制泡菜小龙虾 TOP4
我不是泡菜迷，也不爱韩国菜，但是这款泡菜小龙虾真的深深征服了我，里面特别多的五花肉和泡菜，相当于点一个小龙虾，白送了一份五花肉泡菜啊！
讲正经的，这款虾不是很辣，对于吃不了麻辣口味的网友来说，是最佳的选择，吃起来能感受到五花肉的鲜香，带着花家秘制辣白菜的口感。
怎么说呢，我一个人晚上在家，能吃30只五花肉泡菜小龙虾的外卖。
花家其他口味小龙虾
花家有其他很多秘制口味的小龙虾，此文就不再一一介绍“青椒小龙虾”、“干煸小龙虾”、“卤虾”等等了，毕竟白吃小姐也没有收钱，摊手比心
花家怡园环境介绍
花家怡园在有14家连锁店，白吃小姐最常来的是“花家怡园·四合院店”，吃超过20次，位置在簋街，门口两只小龙虾雕塑，位置很好找。
走进院子看到一排照片墙，才发现这原来是一家明星店，副总理王岐山、意大利总理伦齐，瑞士联邦主席毛雷尔，荷兰国王威廉·亚历山大，德国总统高克，导演张艺谋，演员梅艳芳等等。
进了院儿，马上就是另一片天地，院子套着院子，有露天的四合院，包间，也有大堂，总占地4000平米。
朋友聚餐吃虾，简直完美，露天坐在后院，清风徐徐，啤酒畅饮，很是欢愉。
花家怡园菜品介绍
谈起花家怡园，第一感觉是新派北京菜，卖的火爆的京八件啊什么的。
白吃小姐的爱是：烤红薯，烤羊排，毛血旺，红烧肉，宫爆鸡丁，海鲜烧烤，炸茄盒，八爷烤鸭，韭菜盒子数不清了。菜品很少有地雷，这是白吃小姐推荐这家餐厅的重要原因。
其他
1. 大众点评人均消费161，人多的话这个价格差不离多少，人少的话就不够。
2. 四合院店的营业时间到凌晨4点，白吃小姐以前晚上没事儿，会来喝杯啤酒，安安静静的吃虾。
3. 花家怡园服务还不错，遇到一次虾黄有点发黑，服务员看到立马赔了5个虾。
