转眼夏天就要来了，
又到了吃小龙虾的最佳季节，
走在西安的街头巷尾，
餐桌上自然少不了小龙虾在挥舞着钳子，
那红辣喷香，挑逗你味觉的身影，
麻辣味、蒜蓉味、五香味······
统统叫你馋得舌头都饶了弯
于是乎，
我们为您准备了这份西安小龙虾品鉴地图
这个夏天，带上这份地图
甩开膀子嗨吃起来~
▼
逼格满满，根本不像一个卖小龙虾的店，店面欧式复古文艺装修风格，各种花式点缀饰品，营造了非常优雅的就餐环境，既温馨又讲究。他家的龙虾都是清一色的母虾，而且均为红壳湖虾，个头很足，而且上桌的时候都是去头、抽线、开背，但却很好地保持了虾仁的完整度和Q弹感。母虾的虾黄也非常饱满，揭开虾壳后，这才是精华。
龙虾总共分为3个系列，8个品种，其中首推冰镇飘香虾，这是用茅台+花雕酒腌制，再用冰块冰镇，入口弹性十足、清香四溢。此外，他家还有香辣、蒜香、椒盐等口味，主食推荐地锅茄子，茄子酱香十足，加上蒜末爆香，油亮亮的一口一口停不下来。
人均：￥120-130
地址：高新路与科技三丁字东南角
特色：冰镇飘香龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾、地锅茄子
一家环境像西餐厅的小龙虾馆，室内装修很有特色，流行的工厂风格加满墙涂鸦。主打南京口味的小龙虾，有麻辣、蒜蓉、清蒸等口味，味道很特别。他们家虾的品质特别好，个头也足，每一个虾壳掀开后，都是满满的虾黄，很是诱人！
推荐金牌蒜香小龙虾，刚端上来就被金灿灿的外表所吸引，很有卖相，搭配主食饼或者面条泡在龙虾汤里，简直好吃到cry！雕梅冰虾特别棒，这种冰镇的感觉，让食客感觉很是清爽。他家的秘制鸡爪也很好吃，炸的很脆很焦，咸度刚刚好，值得品尝！
人均：￥110左右
地址：南院门粉巷老市委西侧斜对面
特色：金牌蒜香龙虾、雕梅冰虾、秘制炸鸡爪
柏树林街道附近光小龙虾店就有7、8家，艾米老爹就是其中之一。这家店之前是在小南门做夜市起来的，店内走的是大排档风格，所以装修风格可能不是那么豪华。
他们家的小龙虾来自自家在湖北的养殖场，并且都是活虾现做，点了以后现场去头开背去虾线，处理的很干净。小龙虾的个头较大，并且肉质紧实有弹性。香辣小龙虾分微辣中辣特辣，个人感觉微辣最好，虾肉很入味儿。蒜香小龙虾里放的不是普通的蒜蓉，而是店家自己秘制的香料，吃着很赞！另外小吃辣炒耗儿鱼和牛蛙都很好吃，肉质鲜嫩，值得推荐！
人均：¥85
地址：柏树林文昌门内向北100米路东
特色：蒜香小龙虾、香辣小龙虾、辣炒耗儿鱼
店门口那只霸气外露的大龙虾，成为了引人注目的招牌，装修走的是典型的中式风格，有阁楼有木制桌椅，环境很是清新雅致。
他家的小龙虾有六种做法，最吸引人的无疑是招牌秘制小龙虾和长沙口味虾，这类虾食用袋子装着拿上来的，这样最能保持虾的味道。这两种虾很入味，吃起来很爽，吃完之后还可以点面条，伴在虾汁里，成为一袋“龙虾拌面”，味道很赞！
凉菜也很精致，小小的藕尖十分爽脆，正宗的长沙臭鳜鱼和臭豆腐也是值得品尝的。
人均：¥90左右
地址：【柏树林店】 柏树林41号
【曲江店】高新二路新世纪大厦二层
特色：长沙口味虾、长沙油爆虾
曲江通易坊西口，地理位置非常棒，很有环境的一家店，露天庭院风格，坐落大雁塔下，感受不一样的就餐风格，适合小资情调的朋友去。
他们家的小龙虾都是当天空运回来的，不仅个头大，也很新鲜、干净。招牌的占座手抓龙虾是无辣不欢者的最爱，虾的大小、新鲜度和口感保持得比较统一。
蒜蓉小龙虾很不错，每个虾都已被蒜蓉包裹。虾头有虾黄很肥美，虾身都处理的很干净，每只都已开背，蒜蓉的味道很浓郁，非常入味！
捣蛋茄子很有新意，自己捣碎皮蛋和冰镇的蒸茄子伴着吃，简直是下酒神器！毛豆也很特别，是用自家配方泡过的，不酸不辣，很爽口。
人均：¥90左右
地址：雁塔西路大唐通易坊32-34号
特色：占座小龙虾、蒜蓉小龙虾、捣蛋茄子、凉拌毛豆
艳红色火辣火辣的门头招牌，相当醒目。店面装修偏工厂风，以大红色调为主，火辣辣滴赶脚，与店名蛮切合，墙壁有大大的龙虾彩绘，还有有意思的小玩偶装饰，活泼清新，靠墙基本是沙发卡座，给人蛮舒服的感觉。
他们家的虾没有虾线、虾尾和虾尖，每只虾都经过精心的清洗，采用活虾剪头去尾的方式，干净是他们家最大的特点。簋街麻辣小龙虾的口味好到没话说，麻辣到吮指，吃再多都不过瘾。秘制油焖小龙虾，传说中的武汉油焖小龙虾，油爆过得味道特别鲜香，特别的Q弹，略带甜味的酱香味让人都想把汤底都喝掉。金牌蒜泥小龙虾，蒜泥爆的金黄喷香，蒜香融入到鲜美的虾肉中，有着独特的清香，好吃到停不下来~
除了小龙虾，他们家的烤鱼、麻辣牛蛙也是颇受食客欢迎的菜品~
人均：¥100左右
地址：【翠华路店】翠华路与翠微路十字向东100米
【唐延路店】唐延北路1号莱安逸境下沉广场
特色：簋街麻辣小龙虾、金牌蒜泥小龙虾、簋街麻辣牛蛙
这是一家湖北人开的小龙虾店，很专业，每年只开八到十个月。老板弄小龙虾很干净，虾线剪开，虾头也剖开，让食客比较放心。
他家的小龙虾分微辣、中辣和特辣三种辣度，轻轻的剥掉虾头，就露出满满的虾黄，油香油香的，虾肉都很饱满，口感鲜甜，麻辣过瘾。五月份肉质鲜弹得红虾就能吃了。吃完小龙虾的汤汁不要浪费，从卖面的那里叫一碗白面，倒进去拌匀了吃，麻辣鲜滑，还满足了咱老陕的面肚子。
小吃武昌鱼是自家腌制的，鱼肉筋筋的，咸鲜微辣，很耐品。卤甲鱼、卤鹌鹑也很不错，值得品尝。
人均：¥60左右
地址：土门丰登南路北口
特色：麻辣小龙虾、武昌鱼、卤甲鱼
一家网红龙虾馆，就在甜水井有名的王妃年糕火锅隔壁，性价比较高。店内装修风格很有武林风，简约而大气，很适合拍照~
清蒸的原味小龙虾，个头比较大加上蘸吃的酱油和芥末，口感比较鲜美。油焖小龙虾的成色跟武汉的相近，但是龙虾的个人相比清蒸的来说要小，虾子开头去背，方便入味，剥起来也较为省事，味道是麻辣酱香的结合体，很是不错。蒜蓉小龙虾是他家的招牌菜，可以说是达到出神入化的境界了，所有小龙虾的个头都很均匀，虾肉肉质厚实、Q弹、鲜美，配上浓浓的蒜蓉，简直惊艳你的味蕾！
人均：¥85左右
地址：甜水井39号中财大厦对面（王妃家年糕火锅旁）
特色：金牌蒜香小龙虾、秘制油焖小龙虾、招牌清蒸小龙虾
怎么样
看了这些美味的小龙虾
是不是已经开始流口水想好去哪儿嗨吃了
那还等什么
快去拔草吧！
文字源自｜Eric
插图源自｜网络
排版设计源自丨
