还记得去年的夏天吗？世界杯+冰啤+小龙虾，完美搭配，走哪都有小龙虾，要是哪家看世界杯的店里拿不出小龙虾来招待看球的客人们，估计都不好意思自称是做美食行业的。因为去年的热潮，本来担心今年的小龙虾会依旧如此火热，价格会蹭蹭直上。但是没想到清明过后，小龙虾的价格一跌再跌，虽然不知道是否还会跌得更低，我只知道，吃小龙虾的季节又来了！今天教大家4种小龙虾的做法，保证美味！
麻辣小龙虾
主料：小龙虾1000克；辅料：盐 蒜容 料酒 啤酒 姜 葱 白糖 孜然粉 花椒粉 十三香 火锅底料
做法：1.将买好的小龙虾放入少许盐和料酒浸泡2小时吐出异物2.将龙虾用刷子刷洗干净3.锅中放入一大勺油，待油热后将洗净的龙虾放入炸至全部变色捞起4.锅中剩余的油放入葱姜蒜，干辣椒节 火锅底料一小半炒香5.放入炸好的小龙虾继续炒.准备一小碗倒入啤酒，孜然粉，花椒粉，十三香，少许盐，鸡精，味精搅拌均匀，倒入锅中，待龙虾煮熟捞起摆盘即可！
蒜泥小龙虾
做法：1.小龙虾洗干净 去头 去掉肠子…一般在外面吃都不会处理的这么精细 …自己家吃还是弄干净点，2.蒜头弄成蒜泥…我是手工切的 越细越好哦，3.锅里放入食用油适量…把蒜泥倒进去煸炒一下约一分钟左右，放入蒜泥三分之一量的白糖少许醋提香 .然后把小龙虾倒进去，4.翻炒一下然后倒一罐啤酒 ，盖上盖子焖煮十分钟左右，5.十分钟后开盖放盐调味 ， 大火煮至汤汁变少 三四分钟左右就可以出锅了。
番茄小龙虾
准备食材如下：小龙虾500克，西红柿2个，洋葱1个，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，香菜少许，黑胡椒适量
具体做法如下：洋葱切碎，炒锅油加热倒入洋葱碎，撒入盐，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋葱变蔫，倒入清洗干净的小龙虾，翻炒几下，多撒入些料酒，翻炒均匀，西红柿切丁，西红柿丁倒入锅里翻炒均，盖上锅盖焖10分钟，出锅前撒上香菜碎即可！
十三香龙虾
材料：小龙虾500g，葱段10g，姜片15g，蒜碎5g，盐适量，糖5g，料酒2勺，老抽1勺，干红辣椒2个，花椒7-8个，醋1勺，十三香3g
做法；1.虾洗净沥干，2.锅加油烧热放葱姜蒜辣椒花椒炒出香味倒入虾炒变色加料酒，酱油，盐糖，醋炒匀改中火烧入味，加十三香改火再炒2分钟即可。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
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