我觉得，说小龙虾不好吃的，都是因为没吃过好吃的小龙虾，绝对不要在露天烧烤摊那里吃小龙虾，那里的小龙虾最不新鲜，也不好吃，虾肉还没弹性。
最好吃的小龙虾，其实还是得自己做，买新鲜的小龙虾来做，虾肉绝对Q弹紧实又好吃。但是制作起来确实比较麻烦，想省事，可以买成品的盒装。
吃小龙虾当然是要下手自己剥，虽然比较麻烦，也吃得慢，最好的办法就是提前剥好，与米饭搭在一起，那直接就可以入口了，剥的时候我都一直在咽口水，太馋了，这个麻辣味的味道很浓郁，淋一点汤汁米饭都很香，再搭配上直接入口的虾肉，吃起来真是爽，辣得也很过瘾呢！
主料：大米60g藜麦6g冻麻辣小龙虾600g
1.将大米洗净，加入适量的水，倒入藜麦，放入电饭锅中焖熟。
2.麻辣小龙虾从冰箱中取出，剪开包装倒入锅中。
3.加入100克开水，顺便把盒子涮干净。
4.大火煮开后，盖上锅盖焖煮5分钟。
5.要留些汤汁，不要收干。将米碗盛入小碗中，倒扣在盘中，取几个完整的小龙虾围边。
6.剩下的小龙虾，剥掉外壳，取出虾尾，把锅底的汤汁通过漏勺倒出。
7.把龙虾尾堆在米饭中，把碗中的汤汁淋在最上面，吃时拌匀即可。
注意：
1.成品的小龙虾可以直接下锅煮，不需要等化掉。
2.因为锅底有调料，所以倒入碗中一定要过滤一下。
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