亭哥嬉皮虾提醒：快速清洗小龙虾，简单又解馋
1：浸泡
一般来说，现在小龙虾是人工养殖的，但是有些小龙虾是野生的，所以小龙虾的表面和身体可能附着在一些脏东西上。所以回家后，先把买来的小龙虾放在盐水或醋水中，大约两个小时，让龙虾吐出体内所有的脏物，再加上盐水或醋水，就能有效杀死小龙虾表面的寄生虫和细菌。
2。清洗刷刷
最难清洗的部分是小龙虾腹部的爪子部分。因为它是活的，有两个强大的大夹子，所以你无法下手。如何清洗这部分小龙虾？小龙虾是用小刷子一个一个地清洗的。清洁时要特别注意腹部的位置，并多刷几次，因为它的下腹很脏，而且它还藏匿着最大量的污垢。
3。取虾线
我们怎样才能把虾线完全去掉？很多人觉得很麻烦，所以干脆不去虾线。事实上，虾线中重金属含量较多，而且很脏。有人建议他们剥去虾线。方法简单。用手将尾翼固定在尾翼中间，左右扭转，直到断开连接。然后慢慢地把它拔出来，这样小龙虾的肠子就会跟着。当然，你也可以使用小工具。
让我们来看看辣小龙虾是如何工作的：1。所有调味料准备好后，往火锅里倒些植物油，炒洋葱、姜、大蒜和辣椒。（油要多放，辣椒要烫）然后放入豆沙，再翻炒，散发香味！
2。找一个大一点的锅，然后加热，加入一些色拉油，色拉油应该多放一点，把洗好的小龙虾放在锅里煎一下，变色，沥干。
3。依次放香叶、茴香、胡椒、生酱油、老酱油、醋、料酒、糖、老干妈和啤酒。用中火烘烤，直到汁被收集起来。不要收集果汁。保留一些。把一些葱放进锅里装饰。
