前段时间跟老公聊天，说起《爱情公寓》的张伟龙虾过敏，真的是又搞笑又心酸，勐然我插了一句“我至今竟然还没有吃过小龙虾”，老公不置可否的看着我，我也是惊讶至极，感情我这二十多年都干了啥？我一定要来吃一次，马上点开外卖，引入眼帘的是180-300的价格，真的让人望而却步，这又贵而且又吃不爽。想着明天一定要去市场上买个十斤回来一吃解千愁。我机警的问了老公“你会做小龙虾吗?”“不会？”“我也不会啊”！然而每次路过市场的时候总会觉得意犹未尽，终于，在某一个平常的下午，我熘进市场，看着张牙舞爪的龙虾们，小心翼翼的问着老板，生怕一下子就暴露我还没吃过龙虾的心情，过程很顺利，让老板帮忙杀掉了小龙虾，提熘着一口袋小龙虾和辅助材料激动的回了家。。。。。。。。
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材料：小龙虾（让市场的老板事先杀掉，实际就是去 头去肠）
大蒜头（很多很多，越多越香）
啤酒（一易拉罐）
红辣椒（就是俗称小米椒2-4根）
葱、姜、八角、香菜、花椒（适量）
白糖（2-3勺）
盐、生抽
步骤1
每只小龙虾用牙刷反复清洗干净，泡在淡盐水中30分钟（为了吃的时候方便可以用剪刀把肚子上的触角减掉，在龙虾背部剪一刀，这样剥起来的时候更方便）。
步骤2
准备材料，剥大蒜头然后捣成泥、红辣椒切成粒、大葱切段、生姜切片
步骤3
热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒匀，油越多越好。
步骤4
倒入生姜、大葱、红辣椒、花椒翻炒一下，马上倒入处理好的小龙虾，翻炒一直到虾壳变红，多炒一会可以让虾肉变的更紧。
步骤5
倒入一罐啤酒，翻炒均匀，加入盐、生抽、花椒、八角，啤酒能全部淹没龙虾为好。加盖中火煮10-15分钟（这时候龙虾的香味已经满屋都是了）
步骤6
将龙虾盛出，锅里的汤汁（如果还多的话）继续大火收干，最后将收的半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾花上就可以了。如果锅内汤汁不多的时候可以直接倒出来了。
成果图
我喜欢吃香菜，所以还加了香菜
PS：
如果需要自己处理虾线的话：
反复清洗龙虾几遍后开始去虾线，固定住虾不要动，找到虾尾中间那部分，揪住中间那条尾巴轻轻往外拉，虾线就带出来了。
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虽然第一次做，但是真的好香好香，我觉得对我来说每一次新的尝试都是一种挑战，我爱好这种挑战，我喜欢看到满足别人味蕾的时的那种享受。其实你也可以让你的屋子香气四溢。
