“我是徜徉大海的小龙虾，你是面朝太阳的小辣椒，那日春暖花开，我梦游吃了你一口就变成了麻辣小龙虾，不料一梦成真，天作之合下，你我成了美食界的神椒虾侣”。
夏季悄悄过去~你，做小龙虾吃了吗？好友聚餐，小龙虾是绝对的C位担当，势不可挡。它遍布大街小巷的各个美食餐馆，没有小龙虾的夏天是不完整的。何不趁温暖的阳光消散之际，来一场麻辣之旅？觉得外面的小龙虾太贵？担心外面小龙虾不新鲜、不干净？小女子今日为彩虹的兄弟姐妹们奉上家常麻辣小龙虾的做法，让你坐在家里就能吃上干净卫生又便宜的小龙虾！
麻辣小龙虾
小龙虾三斤
大葱两根
姜四片
大蒜两头
花椒适量
麻椒适量
大料适量
干辣椒适量
啤酒三罐
香菜一把
龙虾帮一袋
生抽适量
盐适量
白糖适量
步骤一
葱切段、姜切片、蒜切块，与花椒、大料、麻椒、干辣椒准备好放一起备用；
步骤二
将活的小龙虾买回来后放入水池中泡制，让其吐泥。待步骤一材料准备好后，将水池中的小龙虾反复冲洗，直到水不再浑浊为止；
步骤三
热锅倒油，油热后倒入准备好的所有材料，爆出香味后倒入小龙虾；
步骤四
翻炒至小龙虾变色，加入适量生抽和糖，翻炒1分钟倒入啤酒，以没过小龙虾为准，放入龙虾帮调料，盖上锅盖；
步骤五
15分钟后放入香菜，翻炒一下，盖上盖子；
步骤六
5分钟后开盖，装盘，麻辣小龙虾出锅啦~
油红！饱满！鲜香四溢！醇厚的虾黄与鲜辣的汤汁相融合，麻与辣的味感刺激着味蕾，食欲顿时被打开。
最重要的是，只有吃小龙虾的时候才会让绝大多数人自然克服吃饭玩手机的习惯，因为必须要左右开弓。借此机会在忙碌的工作之余，和家人朋友畅快的聊聊天岂不快哉~
小贴士
1、可根据个人口味酌情添加辣椒、麻椒和花椒等配料；
2、用啤酒代替水的目的是去腥味，让虾更加鲜美；
3、油要尽量多放点，否则会影响虾的味道；
4、在爆香步骤一中的材料时注意不要弄煳了，否则会很苦的；
5、小龙虾虾壳较硬的话不易入味，在装盘时倒出些汤汁，蘸着吃更美味；
6、新鲜活泼的小龙虾南宫市场有卖；
7、如果觉得不够咸可以加一些盐，龙虾帮是分咸淡的；
8、小龙虾和啤酒屋的冰镇原浆啤酒更配哦~
