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提到夏天最爱吃的夜宵，我想很多人都会不加思考地说小龙虾！作为春夏时节最受欢迎的美食，小龙虾之前一斤的售价接近三十元，也正是由于畅销加高回报，诞生了大批的小龙虾养殖户！提到了小龙虾养殖，就不得不说现在流行的小龙虾养殖技术——稻虾的种养。这项技术从5年前开始流行，很多农民也加入其中，今年的小龙虾10元3的价格销售，专家很担心，但农民说“瞎操心”。
稻虾的种养技术说起来十分简单，种植水稻后，向里面投入虾苗，稻谷成熟，小龙虾也长大了，这样农民就可以在收割稻谷的同时抓小龙虾，农民可以获得两项收入。
虽然理论上来说方法不错，可是现实总是残酷的！最早之前稻虾养殖的确很受大家的喜爱，因为稻虾的种养技术确实给农民带来了非常多的收入，为农民的增收做出了很大贡献，带动了当地的龙虾产业的同时，也产生了很多龙虾相关的辅助产业。而且当时的小龙虾销售场景很火爆，基本上农民养了多少，商户就收多少，关键是价格还很高，所以稻虾养殖技术很受欢迎。
特别是在以湖南、湖北、江苏为中心的地区，当地部门鼓励就这种模式养殖小龙虾，为达到宣传效果大肆吹嘘，这些地区的农民开始陆续加入这种养殖模式。但是，好景不长，销售火爆的龙虾今年连10元3斤都很难卖。本来以为今年是因为疫情封城的原因自己的小龙虾卖不出去，但是即使今年6、7月销售市场恢复了，养殖量太多，产地的小龙虾还是处于低价卖不出去的状况。
相关数据显示，目前全国小龙虾养殖面积达1680万亩，其中，稻虾养殖面积占1261万亩。专家们担心稻虾的养殖模式，如果不能有效控制占地面积，就有可能破坏基本农田，成为没有收益的事情。而且，这种养殖模式在后期的发展过程中，专家还担心农民为了提高小龙虾的产量，会无视水稻种植的质量，危及消费者的饮食安全。
但是，对于专家的担心，许多农民表示这是“盲目的担心”！如果农民如果能通过种稻子致富，谁又愿意在稻田养殖小龙虾？另外，在担心种植环境之前，农民更关心的是哪个模式养殖或者种植能产生更高的利润。现在的小龙虾售价不高，但与传统的水稻栽培相比，稻田养虾这种养殖模式依然可以增加农民的收入！但是，现在小龙虾的市场行情确实不太好，所以农民必须控制稻田小龙虾的数量，以免因饲养的不好而造成损失。
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