鄢志平早早地候在鱼岳镇南门湖村——他的“虾苑”门口。
在他身后，三点五米高的竹制大门傲然挺立。大门顶端圆形红底写着大大“虾苑”二字。两边门柱上，挂着他自写的对联：读书好，养虾好，学好便好;创业难，守业难，知难不难。
早年间，鄢志平在县城的餐饮界小有名气，后来试水龙虾养殖。“养虾是我一眼就看中的行业。但投身其中，我才发现和虾子‘谈恋爱’没那么简单。”鄢志平说。
2016年，鄢志平投资300万元，承包了600亩地，建起了虾池。
由于经验不足，虾池投放水草太多，导致虾子大量死亡，这年他亏了十多万。
迎头被浇了一盆冷水的鄢志平没有气馁，再来!结果第二年又因为下雨淹水，虾子全跑了。
“这两年的亏也并没白吃，我积累了很多经验。”鄢志平笑着说，养虾就像谈恋爱，谈恋爱好多人不是一两次就谈成功的。
经过几年的历练，鄢志平掌握了自繁自育的技术，如今的虾苗都是自己繁育，成本节省了不少。他还琢磨了一套“稻虾田里育苗，精养池中养虾”模式。
现在，在经营餐馆的同时，鄢志平在不断学习养殖技术，尤其喜欢以虾交友，从其他养殖户那里学习经验。
“仅仅是养虾的微信群，我至少加了三十个!”鄢志平说，要想虾子也爱你，自己得先爱上虾子。
“三年走来，他除了自己掌握了养虾技巧，也给村民带来了不小的收益。”鱼岳镇农技站站长黄金光这样评价。
鄢志平说，如今他的养虾技术稳定了，收到了效益，下一步要经营好他办的水产生态专业合作社，带领更多社员养虾致富。
